【株式会社プレジィール】【愛知or三重】洋菓子工場・量産立ち上げ＆製造技術の開発＜未経験歓迎＞人気ブランド多数◎老舗メーカー【転職支援サービス求人】（正社員）

掲載予定期間：2026/11/5(木)〜2027/2/3(水)


【愛知or三重】洋菓子工場・量産立ち上げ＆製造技術の開発＜未経験歓迎＞人気ブランド多数◎老舗メーカー


【愛知・蟹江町or三重・桑名での勤務／メンバー・リーダー・課長クラスで募集／日勤のみ／『GRAMERCY NEWYORK』『AUDREY』等高いブランド力を持つ有名洋菓子多数展開中】

【ミッション】
GRAMERCY NEWYORK、AUDREY、Tartineなど、百貨店や駅・空港でご好評をいただいている自社ブランド洋菓子。
その商品をテーブルテスト段階から、実際にお客様の手に届けられるよう工場で安定して量産できる製法にスケールアップさせるポジションです。

【具体的な業務】
■量産化設計（スケールアップ）
・手作業による製法を、機械で量産できる製法へ変換する方法の設計
・工場でのテストの準備、立ち合い
・設備・ラインの能力を踏まえた製造工程の設計
（工程順序、温度・時間・物性など）

■製法技術の開発・改善
・よりおいしいお菓子を作るための作り方や機械の改善
・「ロス削減に向けた製法・工程」、「日持ち・食感・外観などの品質保持」の見直し
・原材料の検討（代替原料の検討、原価低減、安定調達への対応）

■関係部署との連携
・開発担当と連携して品質の安定化に向けた取り組み
・設備メーカー・原材料メーカーとの技術的なやり取り
・品質保証部門との連携（衛生リスク、賞味期限設定に必要な情報の整理）

【当社について】
当社は、製造から販売までを一貫して行う体制を持ち、品質・デザイン性に優れた洋菓子を提供しています。GRAMERCY NEWYORKのチーズケーキ、AUDREYのいちごスイーツなど、ブランドごとに異なる世界観が魅力。ギフト需要やインバウンド需要にも強く、全国主要百貨店・駅ナカ・空港などで展開中です。

変更の範囲：会社の定める業務

【チーム／組織構成】
【その他プロジェクト事例】
【利用するツール・ソフト等】