【オリックス・ホテルマネジメント株式会社】【箱根・強羅 佳ら久】料理長候補（和食懐石全般）（正社員）

【会席料理をベースとしたフルコースと最上階で楽しむグリルダイニングの2種類を展開／箱根連山と相模湾の山海の絶景を臨む『佳ら久』】

◆お任せする業務：
「佳ら久」の調理スタッフとして下記業務をお任せします。
・調理業務（和食懐石）
・部下指導・教育
・顧客満足のための業務改善立案　など

◆施設について：
客室数…70室
館内施設…展望露天風呂2箇所、貸切風呂3箇所・スパ『Gora Spa AIOI』・テラス『森のテラス』『水のテラス』　
　ゲストラウンジ・ロビーラウンジ・ショップ＆ギャラリー・レストラン「メインダイニング六つ喜（むつき）」「グリルレストラン十邑（とむら）」
特色…2020年10月2日にグランドオープンしたばかりの新しい日本旅館です。
　客室は全室露天風呂つき、広々とした作りで伝統を活かしたしつらえと現代的な快適性を備えた設備を完備しております。
　日本伝統の会席料理をベースに季節ごとの素材を驚きの調理法・多彩なお酒と一緒に楽しめるメインダイニングと、
厳選したお肉や近海でとれた海産物を臨場感あふれる鉄板焼きで提供するグリルレストランも魅力のひとつです。

◆オリックス・ホテルマネジメント株式会社について：
同社はオリックス不動産の100％子会社で、宿泊事業と水族館事業の2軸での事業展開を行っております。
宿泊事業では温泉旅館・シティホテル・パークサイドホテル・エアポートホテルなどのホテル・旅館施設、会議室を備えた研修施設の運営や、
ノウハウを活かして他社が運営するホテル・旅館の事業支援なども行っております。
水族館事業では完全人工海水で美しい水質が保たれているすみだ水族館と京都水族館の2種類を運営しており、教育×娯楽のエデュテイメント施設を目指しています。