正社員
大衆割烹「庄や」「日本海庄や」を中心に全国338店舗を展開するスタンダード市場上場の飲食店チェーンを展開する大庄です。
コロナ禍を乗り越え業績は回復基調。2024年の新規出店計画に基づいた募集です。
【仕事内容】
＜料理長候補＞店舗でのキッチン業務全般をお任せいたします。
食材の仕込み、在庫管理、調理・盛り付けなど一通りの調理業務をお願いいたします。
創業時から手づくりにこだわり、オーダーをいただいてから店舗で調理を行っています。
お客様が「また来たい」と思う料理の提供を一緒にしていきましょう。
| 募集職種 |
サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > 調理師、シェフ、パティシエ サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > 小売・外食・アミューズメント関連職(その他) |
|---|---|
| 雇用形態 | 正社員 |
| 勤務時間 | - |
| 勤務地 | 〇一都三県の直営店 ご希望の業態をお聞かせください。 ＜業態＞ （魚業態）庄や、日本海庄や、大庄水産、お魚総本家、ＯH！TORO KITCHEN など （肉業態）ランプキャップ（肉バル） やる気ホルモン（ホルモン焼き）、悟大（ジンギスカン）など 〇群馬県 ・庄や 高崎西口店 ・庄や 新前橋店 ・浜焼き海鮮居酒屋 大庄水産 高崎西口店 ・浜焼き海鮮居酒屋 大庄水産 高崎東口店 〇福岡県 ・ 庄や 黒崎駅前店 ・日本海庄や 博多グリーンホテルアネック ス内店 ・日本海庄や 中洲川端店 〇熊本県 ・浜焼き海鮮居酒屋 大庄水産 熊本西銀座通り店 ・大衆馬肉酒場 三村 熊本銀座通り店 ・網焼きジンギスカン 羊肉酒場 悟大 熊本下通店 ※ご希望の業態をお聞かせください。 |
| 交通 | - |
| 給与 | 年収 350万円～450万円 |
| 待遇・福利厚生 | ■賞与：年2回（4月：定期賞与（人事考課、業績により変動有）、10月：特別賞与：業績に応じて支給されることがある） 【諸手当】 通勤手当（会社規定に基づき支給）、残業手当（残業時間に応じて支給 |
| 休日・休暇 | ◆休み：月6日 ◆年次有給休暇 ◆夏季・冬季休暇 ◆慶弔休暇 ◆永年勤続休暇 ◆8連休制度（又は4連休2回） |
| 応募資格 | 《必須スキル》 ・飲食業界での調理経験がある方 《歓迎スキル》 ・飲食業界での店舗マネジメント経験 |
|---|---|
| 応募方法 | このページ内の「応募」ボタンよりご応募ください。
|
| 選考プロセス | - |
| 会社名称 | 株式会社大庄 |
|---|---|
| 所在地 | 〒143-0016 東京都大田区大森北1-1-10 大森シティビル |
| 事業内容 | ■事業内容： 「庄や」「日本海庄や」を中心とした各種居酒屋事業、寿司事業、肉専門店舗事業、カフェ「Café & Bakery MIYABI」、千葉県館山自動車道（下り）の市原サービスエリア運営など幅広く事業を行っています。また、自社物流センターを保有し、自社店舗への食材納品は勿論のこと、同業の飲食店への食材卸売販売も展開しています。 ■フードビジネスを核とした拡がるグループの事業展開 中心は、大衆割烹「庄や」「日本海庄や」「やるき茶屋」などの飲食事業。当社では、食材の仕入という「川上」の部分から、店舗でのサービス提供という「川下」の部分まで、すべてを一気通貫して手がけることで、安全・安心な食の提供を高いレベルで実現しています。また、飲食事業のノウハウをもとに、新しい事業分野への挑戦にも積極的に取り組んでいます。 ■事業展開を支える施設： ・物流施設 首都圏中心にグループ店舗の食材から用品までを、「365日」「配送を遅滞なく届けるため」独自のシステムを構築しています。 ・調査研究施設 「食の安全・安心」は、食に携わる企業にとって最も大切なことです。当社では、具体的な基準「大庄基準」を定めており、これを厳守・発展させるための研究施設を擁しています。 ■飲食事業（ブランド・業態） ・大衆割烹：庄や、日本海庄や ・専門店：大庄水産（浜焼き海鮮居酒屋）、お魚総本家（本格板前居酒屋）、うまいよ魚旨い魚（本格魚料理居酒屋）、OH!TOROKITCHIN（オートロキッチン、マグロ専門店）、とり家ゑび寿（とり専門店）、RUMPCAP（肉バル）、悟大（羊肉酒場）、やるきホルモン（ホルモン酒場）塩梅（日本酒BAL)、満天酒場（昭和レトロ酒場） ・寿司業態：築地寿司岩、築地日本海 ・カフェ：カフェアンドベーカリー ミヤビ ・その他：BOSO FUN CLUB（千葉県高速道路館山自動車道（下り線）市原サービスエリア |
| 代表者 | - |
| URL | http://www.daisyo.co.jp/ |
| 設立 | 年1971年11月 |
| 資本金 | 100百万円 |
| 売上 | 50,586百万円 |
| 従業員数 | 1,012名 |
| 平均年齢 | 42.8歳 |
| 主要取引先 | - |
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