【株式会社金田中】オープニングスタッフ募集*未経験OK*充実の研修*残業少なめ*週休2日制（正社員）

◆日本三大料亭「金田中」新店のオープニングメンバー募集です◆
★未経験大歓迎！人柄採用を実施します
★創業100年で築き上げた「最上のおもてなし」が学べる
★約3ヶ月間の研修あり。お茶のお稽古や着付けも◎

*＊歴史ある料亭の新店でお任せする【接客係】のお仕事＊*

新店では、カウンター・個室・炭火焼テーブルフロアと
異なる3つの客席があり、それぞれに合わせた接客を行います。
＜具体的には…＞
・コース料理をメインに、お料理やお酒を提供します
・1組のお客様につき専属の接客係が1名つくこともあります
・1日1～2組のお部屋（お客様）を担当します※
・お部屋の準備～配膳、お見送りまで一連を行います※
※個室担当のみ

◎幅広い教養が身に付く
食材やお酒の産地や味わい、器・掛け軸などの芸術品の歴史など
様々な知識を学ぶことができるのも魅力の一つ。
着物の着付けなども学べるので、私生活にも役立つはず。

◎大事なのは“気配り”
訪れるお客様のほとんどが、
大手企業の重役や政治・文化など各界の要人たち。
事前のお客様情報や会話の内容から
「お客様は何を求めているか」を考え、
おもてなしすることが大切です。

≫しっかり新人をサポートします
格式の高さからハードル高く思われるかもしれませんが、大丈夫。
先輩にはベテランの接客係もおり、
OJTで一つひとつ丁寧に教えていきます。
いきなり一人でお部屋を任せることはないので、
着実に成長を目指していきましょう！

※(変更の範囲)上記業務を除く当社業務全般

【幅広い知識と教養が身に付き、気付けば一流の【接客係】に。】
当店の接客にはあらゆる分野の教養と技術が不可欠。
＊銀座や新ばし花柳界の歴史や文化
＊お座敷に飾られたお花屋、器・掛け軸などの芸術品
＊お料理の歴史的背景や、お皿に込められた意図
＊お酒の産地や味わい、特長　など。
こういった幅広い知識を
一つひとつしっかりと学ぶことから始めます。

また、着付けやお茶のお稽古も用意。
美しい所作や立ち居振る舞いも身に付き、
人としてもワンランクUPできます。

【接客係同士、協力し合う文化あり。実はフラットな風土なんです。】
ここまでご覧いただいた方の中には、
「ハードルが高そう…」
そう思う方もいるかもしれませんが、大丈夫。

格式高い仕事ではあるものの、
接客係も含め社員同士はフラットな関係性です。
年齢・経歴関係なく仲が良く、
プライベートでもよく飲み会を開くくらい。
そういった関係性が築けているので、チームワークも抜群！
しっかりと新人の方のフォローもしますので、
安心して接客業デビューができるはずです◎

【この仕事で磨ける経験・能力】
◆新橋花柳界の歴史や文化
◆和装の着こなし方
◆お花の生け方やお茶の入れ方
◆芸術品の知識
◆歩き方や姿勢などの立ち振る舞い　…etc

◎当店の看板商品「すき焼」の作り方もレクチャー！
伝統の伊勢風すき焼を作ることも接客係の仕事の一つ。
先輩スタッフがしっかりと教えていきます◎

【語学を活かせる】
お客様の中には海外からいらっしゃる方も。
語学に長けている方であれば、存分に日本の文化を伝えることができるはずです。

【教育制度について】
◎まずは基礎知識を学ぶことからスタート
新店のオープンまでは本店で研修。お店の歴史や文化はもちろん、料亭での作法・敬語・和装の着こなし方・歩き方まで1からしっかりと教えていきます。
◎頼れるベテランの先輩によるOJT
先輩の接客に同席しながら、宴席の準備、お料理の運び方、お料理の下げ方、進行の仕方などを学びます。

【一流の接客係】になるための知識や教養はしっかり伝授するので、未経験者も安心です！