【有限会社モーリス】【福岡・箱崎宮前駅5分】シェフ・板前◆クラフトビール・和食居酒屋※面接1回／手当充実／長期休暇取得可【転職支援サービス求人】（正社員）

掲載予定期間：2024/9/5(木)〜2024/11/27(水)


【福岡・箱崎宮前駅5分】シェフ・板前◆クラフトビール・和食居酒屋※面接1回／手当充実／長期休暇取得可


【和洋不問／箱崎宮前駅から徒歩5分／メディアやSNSで大人気・週末は行列ができる人気店！／厨房が広く思いっきり料理の腕を振るえる環境／異業種からの転職者多数活躍／マイカー通勤可！！】

■業務概要：
料理長候補としての業務をお任せします。業務評価によりますが、良ければ2~3年以内に料理長のポストをお約束します。
・仕込み、調理全般
・アルバイトスタッフの教育
・シフト作成
・在庫管理
・そのほかキッチン諸業務

■当ポジションの魅力：
・加工、仕込みをしっかり行うため、いろんな食材に触れる事ができる
・調理機材も揃っているのでアイディア次第で色々な調理にチャレンジできる
・オープンキッチンになっているため、お客様の料理に対する反応を感じやすく、料理を作るモチベーションになる
・役職関係なく自分の考えた料理の商品化もできる環境なので、色々な料理に挑戦できる
・広い仕込み作業スペースがあり作業がしやすい
・まかないのクオリティが高く、休憩スペースも広い

※営業時間
・茶房…11:30～17:00
・酒房…17:30～22:30

■社内環境／制度：
・当店は福岡市内に3店舗、東京に1店舗を構える英国パブグループの姉妹店。経営も安定しています。それゆえに各種待遇や手当が充実しています。
・働き方が選べる：「月休み6～7日」or「完全週休2日（年間休日100日）」の選択が可能
・有給の買取制度があるので、買取か取得も選択可能。結果、有給の取得がしやすい環境になりました。閑散期であれば1週間ほどの長期休暇も可能です。
・社長との距離も近く、何でも相談できる雰囲気は魅力のひとつです。

■筥崎鳩太郎商店について：
古民家風の店内は歴史を感じさせるノスタルジックな雰囲気です。お昼は和カフェ、夜はクラフトビール和食居酒屋として営業しています。
2016年に、筥崎宮を福岡の人気観光スポットにすべく開店しました。
色々な名物料理やスイーツを考案。ビルド＆スクラップを継続し、少しづつ売上げを上げていきました。
昨年は、オリジナルクラフトビール「モンゴルアタック ヘイジ―IPA」を作成、発売し大人気です。
今では、SNSのフォロワー1万越え、全国メディアにも取り上げられる、行列のできる大人気店になっています。

【チーム／組織構成】