正社員
掲載予定期間:2024/10/24(木)〜2025/1/22(水)
【大阪】調理担当※未経験歓迎/大正14年創業/店借り上げ社宅/住宅補助あり/第二新卒歓迎◎
~未経験歓迎/第二新卒歓迎/育成環境充実◎/手に職つけられる/お客様に喜んでいただけるお料理を提供~
■業務内容:
大正14年創業、約250年の歴史を誇る老舗料亭「美々卯」にて、調理のご担当を頂きます。【変更の範囲:会社の定める業務】
<具体的に…>
うどん、そば、天ぷら、刺身などの日本料理の調理全般を担当します。
入社後まずは、先輩スタッフに教わりながら調理の補助業務からスタート。包丁の持ち方はもちろん、野菜の皮のむき方、魚のさばき方、盛りつけ方、手打ちそばの技術など一つひとつ技術を身につけていきましょう。これまで数多くの新卒社員を受け入れ、育ててきた実績があり豊富なノウハウがあります。未経験者には包丁の持ち方からお教えします。
調理経験者の方には出し巻卵の調理など、経験に合わせて業務を行っていただきます。
■評価制度:
定期的に、社内で調理のコンテストがございます。毎回テーマが異なり、刺身の盛り付、器選びができているか等、料理の丁寧さや見栄えを評価いただけるチャンスがあります。
手打ちそば認定もあり、着実にスキルが身に着けられる環境です◎
■キャリアステップ:
スタッフ→主任→係長→次長代理→次長→店長…と着実にステップアップが出来ます。
■配属店舗
大阪のいずれかの店舗にてご勤務頂きます。
■特徴:
大阪堺の料亭耳卯楼として創業してから250年あまり。うどん、そばといった麺類や和食全般を提供して現在に至ります。大正13年に美々卯の暖簾を立ち上げ、昭和33年3月に法人を設立しました。現在、大阪、京都で14店舗を運営しております。
理念:「老舗はいつも新しい」をモットーに、おいしい味を楽しめるおもてなしの場を納得のいくサービスと価格で提供し続けたいと考えています。
登録商標:「うどんすき」「うずらそば」
ベネフィット:調理では材料の目利き、包丁技術、味付け、盛り付け、そば打ちなど7年~10年の勤務で独立できる程度の腕前が身に付きます。
調理師免許取得も支援します。また、年齢層が少し高めのお客様のため、ホールでは質の高い商品の説明、接客サービスの技術が身に付き、高品質な店舗の運営手法が学べます。また、茶道、華道の基本についても学ぶことができます。
変更の範囲:本文参照
【チーム/組織構成】
募集職種 |
サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > 店長、店長候補、マネージャー サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > ホールスタッフ、フロアスタッフ |
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雇用形態 | 正社員
<雇用形態補足> 期間の定め:無 <試用期間> 3ヶ月 ※試用期間中も条件に変更無し |
勤務時間 | <勤務時間> 8:00~23:00 (所定労働時間:8時間0分)(シフト制) 休憩時間:120分 時間外労働有無:有 |
勤務地 | <勤務地詳細> 大阪府内各店舗 住所:大阪府 受動喫煙対策:屋内全面禁煙 |
交通 | <勤務地補足> 本店・本町店・梅田ルクア店・なんば店・あべのハルカスダイニング店・阪神店・堺店・新大阪店・箕面店・伊丹空港店 <転勤> 当面なし 入社後、他店舗への異動の可能性がございます。 【変更の範囲:会社の定める事業所】 |
給与 | <予定年収> 310万円~420万円 <賃金形態> 月給制 <賃金内訳> 月額(基本給):200,400円~225,900円 固定残業手当/月:14,600円~74,100円(固定残業時間10時間0分/月) 超過した時間外労働の残業手当は追加支給 <月給> 215,000円~300,000円(一律手当を含む) <昇給有無> 有 <残業手当> 有 <給与補足> ※固定残業代の金額に合わせて固定残業時間は10時間~45時間(超過分別途支給) 年収については目安、ご年齢やご経歴によって決定 ■賞与:年2回(6月、12月)業績に応じて支給(年間で賃金の2~3か月分程度) モデル年収 ■30歳係長420万円■40歳~50歳店長600万~900万(準年俸制) 賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。 月給(月額)は固定手当を含めた表記です。 |
待遇・福利厚生 | 通勤手当、家族手当、住宅手当、寮社宅、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、退職金制度 <各手当・制度補足> 通勤手当:実費支給、月額上限4万円 家族手当:※19歳未満の扶養家族一人につき月1万円 住宅手当:※住宅に要した金額の30% 月額上限2万円 寮社宅:独身寮 35歳まで入居可(18,000円負担/月) 社会保険:補足事項なし 退職金制度:入社3年後から対象 <定年> 60歳 <育休取得実績> 有(育休後復帰率100%) <教育制度・資格補助補足> OJT <その他補足> 補足事項なし |
休日・休暇 | 【休日・休暇】 完全週休2日制(休日はシフト制) 年間有給休暇10日~20日(下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります) 年間休日日数105日 完全週休2日制(シフト制/月8~9日) 夏季休暇、年末年始休暇、産前・産後、育児休暇、介護休暇、特別休暇、年次有給休暇 ※10月より、半期で連続5日ずつのリフレッシュ休暇取得制度を導入予定です。 |
応募資格 | 学歴不問 <応募資格/応募条件> <業種未経験歓迎/職種未経験歓迎/第二新卒歓迎> ■必須条件: 未経験歓迎です! ■歓迎条件: ・老舗のうどん、そば、日本料理店で、調理技術や接客技術を身につけたい方 ・他の人が喜んでいただける仕事をしたいとお考えの方 ・食に興味のある方 |
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応募方法 | このページ内の「応募」ボタンよりご応募ください。 |
選考プロセス | - |
会社名称 | 株式会社美々卯 |
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所在地 | 〒541-0046 大阪府大阪市中央区平野町4-6-18 |
事業内容 | ◆事業内容: ・飲食業(麺類料理、日本料理、てんぷら、懐石料理) ・贈答用うどんすき等ギフト販売事業 ◆当社について: 老舗料亭として大正14年に創業して以来、約250年の歴史を持つ「美々卯」。 大阪を中心に11店舗を展開し、百貨店やロードサイド等幅広く店舗を構える他、オンライン販売、テイクアウトのうどんすき、お弁当・惣菜専門店にも力を入れております。「老舗はいつも新しい」をモットーに伝統を守りながら変革を続ける企業です。 |
代表者 | - |
URL | https://www.mimiu.co.jp/ |
設立 | 年1958年3月 |
資本金 | 100百万円 |
売上 | - |
従業員数 | 500名 |
平均年齢 | - |
主要取引先 | - |
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