【株式会社ＲＵＨＩＡ】40種類以上の日本酒と鴨しゃぶが自慢の蕎麦屋「凪」のキッチンスタッフ◆経験者優遇/月給22万円以上！（契約社員）

『◆自由にお店をつくりあげるやりがい◆飲食店運営のノウハウを一から身につけられる！』

蕎麦＆日本酒バル「凪（なぎ）」の店長候補として、
今後もたくさんのお客様に当店のファンになっていただけるよう、
あなたのアイデアで理想のお店づくりをしてください！

◆お客様に喜ばれるアイデアを形に◆
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◎常連さんの好きな日本酒を用意してサプライズ♪
◎お客様のお声からヒントを得た新商品やサービス開発♪

スタッフの面白い意見は積極的に取り入れていきますので、
自分がお店づくりに携わっているというやりがいも抜群です！

◆経験者、独立を目指す方も大歓迎！◆
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飲食店での調理経験がある方優遇いたします◎
ご自身のスキルを活かすチャンスです！
店舗スタッフから、自分のお店を持つまでの独立支援実績もありますので、
「日本酒が好き」「理想のお店づくりにチャレンジしたい」
「飲食店でのアルバイト経験を活かしたい」
「いずれは自分のお店を持ちたい！」

など、志望動機はさまざま☆
たくさんのご応募をお待ちしております！

【具体的な業務内容】
鴨しゃぶとこだわりの日本酒、〆には蕎麦を楽しめる「凪（なぎ）」のキッチンスタッフとして、お料理全般をお任せします。
新しい商品提案も大歓迎！あなたの料理の腕をふるってください。

◆当店の特徴─
『日本酒＆蕎麦 凪 ワテラス店』はオフィス街のビルに入っているため、
お客様は仕事終わりのサラリーマン・OLの方が多く、顔なじみの常連さんも多いです。
当店自慢の日本酒は常時40種類以上扱っており、希少な日本酒も用意しています。

◆入社後は─
ランチ、ディナーそれぞれの仕込みから調理までの業務を覚えていただきます。
飲食店での調理経験をお持ちの方は、スキルを活かせます！

◆将来的には─
下記のような業務もお任せしたいと考えています。
・新メニューの提案
・商品ラインナップの見直し
・スタッフの教育
・集客企画　など

メニュー開発や集客企画については、
社長・店長・スタッフ間の垣根なく全員で行なっています。
もっとお客様に愛される店舗にするため、一緒に考えていきましょう！
あなたの自由なアイデアでお店を盛り上げてください！

自分の考えでお店をつくっていけるやりがいがありますので、
独立を目指している方も大歓迎。
夢に向かったステップアップの場としてもご活用いただけます。

【入社後の一ヶ月間は】
店長の指導のもと、1日の流れと調理手順、衛生管理についてのOJTを行います。
一人でキッチンを任せられるようになるまで、丁寧に研修いたします。

【達成感を感じる瞬間】
お客様から「美味しかった！」「また来ます！」と喜んでいただけることが何よりも嬉しい瞬間です。

【この仕事の大変なところ】
ランチの時間帯は時間との勝負。
調理や盛り付けスキルを上げて短時間でたくさんのお客様に提供をしなくてはなりません。
また、食を安全に提供するために衛生面にも気を抜けません。
素早さと併せて丁寧さが求められるお仕事です。

【一日のスケジュール】
10:30 出社、清掃、ランチ準備
11:30 開店（ランチ営業）
14:30 ランチL.O
15:00 ランチ閉店
15:00〜17:00アイドルタイム（休憩及びディナー仕込み）
17:00 開店（ディナー営業）
22:00 ディナーL.O
23:00 閉店、片付け、清掃、ごみ捨て