正社員
2021年に長野県奈良井宿に開業したオーベルジュです。
奈良井宿は江戸自体から多くの旅人が行き交う宿場町として日本遺産にも登録。
その文化を守り発信していくプロジェクトとして立ち上がったのが【BYAKU Narai】。
全1６室からなるホテルとなり地産地消の食材を使ったレストランや、
すぐ隣には酒蔵もありホテルでも同敷地内で醸成した日本酒や塩尻産の国産ワインなど、
貴重なお酒を提供しております。
開業後も多くのお客様から新規のご予約やリピートもして頂き、
売上も順調に伸びております。
今後も多くのお客様に愛され事業発展していく為に、
ホテル内のレストラン【嵓（くら）】にて副料理長候補を募集。
現在キッチンスタッフはシェフ含め4名体制。
料理はフレンチと和食を融合した創作料理。
また料理に使用するのは生産者のもとへ伺い自分たちの目で見て話を聞き直接仕入れをする
地の物を使用しており、ここでしか味わえない食材や調理法を大事にしております。
地元生産者とも深い繋がりの中で食材の仕入れやメニュー開発等にも、
ゆくゆくは携わって頂きたいポジションです。
| 募集職種 |
サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > 調理師、シェフ、パティシエ サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > 小売・外食・アミューズメント関連職(その他) |
|---|---|
| 雇用形態 | 正社員 |
| 勤務時間 | - |
| 勤務地 | 長野県塩尻市奈良井 |
| 交通 | - |
| 給与 | 年収 350万円～450万円 |
| 待遇・福利厚生 | 初年度年収360～450万円 月270,000~370,000円 決算賞与年1回 昇給年1回 社会保険完備 交通費支給 残業手当・深夜手当 制服貸与 社員寮あり/自己負担無し（光熱費・Wi-Fi込み） 賄い・研修制度あり 売上インセンティブ／年2回査定、3回に分けて給与合算支給 |
| 休日・休暇 | 年間休日105日 シフト制／月8日～ 有給休暇 慶弔休暇 産前産後休暇 育児休暇 |
| 応募資格 | ・調理経験を3年以上お持ちの方 和食・洋食・中華など経験ジャンルは問いません。新しいチャレンジをしたい方を歓迎。 |
|---|---|
| 応募方法 | このページ内の「応募」ボタンよりご応募ください。
|
| 選考プロセス | - |
| 会社名称 | 株式会社奈良井まちやど |
|---|---|
| 所在地 | 〒399-6303 長野県塩尻市大字奈良井551-3 |
| 事業内容 | ■事業内容： ・宿泊施設 ・客室数：16室 |
| 代表者 | - |
| URL | https://byaku.site/ |
| 設立 | 年2020年10月 |
| 資本金 | 17百万円 |
| 売上 | - |
| 従業員数 | - |
| 平均年齢 | - |
| 主要取引先 | - |
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