調理職（内食）（正社員） / 会社名非公開

百貨店などの商業施設内に出店している『スギモト』では、当社こだわりの精肉・惣菜・お弁当を販売しています。あなたには、この店舗内で加工・調理から手がけていただき、近い将来に店長として店舗運営をお任せしたいと考えています。

＜まずは加工業務からスタート＞
仕入れられた精肉の筋や脂身を取り除き、ショーケースに陳列する作業から始めます。慣れてきたら、惣菜の調理や店舗運営に関わる管理業務（売上管理やスタッフのマネジメント、接客、レジ会計）なども担当。少しずつ業務の幅を広げ、経営スキルを身につけていきましょう。

＜ゆくゆくは、店長に＞
出店の続いている現在、店長のポストが次々と誕生しています。仕入れから売場作りまで、裁量を持って働けるのが、当社の特徴。お客様の層を考慮して、どのような商品を売り出していくのかを企画していきます。そのとき、必要になるのがお肉を見極めるプロの目です。全国食肉学校の通信教育やスギモトミートアカデミーの受講、加工場の見学などを通じて、確かな知識とスキルを身につけることが可能。将来的に、肉を見ただけで価格設定などができるようになります。

＜店舗の特徴＞
平均的な店舗で、平日30～40万円、土日60万円程度を売り上げます。繁忙期となる年末年始には、百貨店内の店舗だと数百万円以上の売上を数える店舗も。信頼されているブランドを守り、さらなる売上拡大を目指して、店舗を運営していってください。