【株式会社京都勝牛】【京都市/エリア限定】牛カツ専門店『京都勝牛』のマネージャー候補/出店拡大中◆牛カツのパイオニア【転職支援サービス求人】（正社員）

掲載予定期間：2025/12/4(木)〜2026/3/4(水)


【京都市/エリア限定】牛カツ専門店『京都勝牛』のマネージャー候補/出店拡大中◆牛カツのパイオニア


～インバウンド需要で業績拡大中/英語・韓国語経験活かせる/売上100億円越え/世界9ヶ国123店舗を展開～

■業務内容：【変更の範囲：会社の定める業務】
牛カツ専門店『京都勝牛』で有名な、当社にてマネージャー候補として勤務いただきます。

■業務詳細：
入社後お任せする業務：
・お客様のご案内やオーダー伺い、お食事の提供、
・お会計、食材の発注／
・仕込み、調理、盛り付け、後片付け、洗い物、清掃等
・商品発注、インベントリー、シフトマネジメント
・売上、利益管理
・スタッフの採用、育成など

ゆくゆくお任せする業務：
以下マネージャーとしての業務も従事いただきます。
・各店舗の売上、原価、人件費などの数値管理
・予算達成に向けた施策の立案と実行
・店長の教育・評価
・モチベーション維持や離職防止のための環境づくり
・調理・接客・清掃などの業務フローの標準化
※まずは現場に慣れていくことから始めていただきます。

■組織構成：
大小様々ですが、数名～数十名で店舗を運営しております。

■教育/研修体制：
入社後、2週間関東で研修を実施いたします。
その後店長と一緒に業務の流れを覚えていき、店舗運営について学びます。
ご自身のスキル次第で、お任せしていく業務を広げていく予定です。
また、外部講師からモデルシフトの作り方等を学んだり、実務レベルの向上を目的に様々な研修を行う機会を設けています。

■キャリアパスについて：
『店長→統括店長→マネージャー→部長』というキャリアもあれば、購買・商品開発・立地開発などの本部へのステップアップも可能です。
チャレンジ精神旺盛で、真面目な方であれば誰でも活躍のチャンスをつかめます。
(例)：入社1年で一般社員からマネージャー代行に昇格した社員も在籍

■当社の魅力：
（1）【将来性】…現在では約123店舗を展開しております。サンマルクホールディングスのグループとなり将来的に国内外500店舗目標を掲げています。
（2）【利益率の高い業態】…当社は馴染みのなかった牛カツの専門店『京都勝牛』を展開しており、16坪37席で月商1800万円を上げられる業態です。
またお客様の単価は1600円程度で、お客様の満足度も当社の利益率も高い業態を開発いたしました。

変更の範囲：会社の定める業務

【チーム／組織構成】