【株式会社東京一番フーズ】【埼玉／東証上場】寿し常スタッフ※店長・料理長候補／70年の歴史で学び、これからの飲食を創る【転職支援サービス求人】（正社員）

掲載予定期間：2026/1/29(木)〜2026/4/22(水)


【埼玉／東証上場】寿し常スタッフ※店長・料理長候補／70年の歴史で学び、これからの飲食を創る


【仕事内容】
江戸前寿司の名店「寿し常」にて、店舗運営業務をお任せします。未経験の方も、ベテラン職人や店舗責任者が丁寧にサポートするため安心してスタートできます。

■キッチン業務
・調理、仕込み、盛り付け
・盛り付けなどの調理補助

■ホール業務
・ご案内、接客、オーダー対応
・提供、会計業務
・お客様に「また来たい」と思っていただけるサービスの提供

まずは店舗での基本業務を経験し、サービス・調理の基礎を習得していただきます。
その後、希望や経験に合わせて、店舗マネジメント・スタッフ育成・販促企画など、運営全般にも挑戦できます。
将来的には店長・料理長・エリアマネージャー・本社勤務など多彩なキャリアパスを選択できます。

【寿し常について／会社の魅力】
◆ 創業昭和24年。職人の味を日常に提供する老舗
「寿し常」は江戸前寿司の伝統を守りつつ、現代に合わせた美味しさを追求してきました。
根底には、
《稔るほど 頭を垂れる 稲穂の心》
という「謙虚さと感謝」を大切にする精神があります。
◆ 自社養殖 “極海一番本鮪” を使用。品質へのこだわり
自社で丁寧に育てた「極海(きわみ)一番本鮪」は国内品評会で受賞歴があり、NYの有名店でも高く評価されています。

【おすすめポイント】
◇ 社員を大切にする文化
テレビ「ガイアの夜明け」でも紹介された社長は、「誰もが成長できる組織」を掲げ、社員のキャリア支援に直接関わっています。
・社長直下で経営を学べる「坂本塾」
・これまでに5名の経営者を輩出
・キャリア面談などフォロー体制も充実
成長意欲のある方を後押しする文化が根付いています。
◇ 安定基盤 × 成長性
東京一番フーズは短期間で50店舗超を展開し、東証スタンダードに上場。
寿し常は子会社化後のオペレーション改善により、現在は自己資本比率31%まで回復。
今後も「“自社で養殖し、自社で提供する”6次産業モデル」を強みに成長を続けます。

変更の範囲：会社の定める業務

【チーム／組織構成】