【株式会社ＴＲＵＮＫ】【札幌】バーテンダー◆メニュー開発、提供～企画運用分析など◆年休120日◆ブティックホテル展開【転職支援サービス求人】（正社員）

掲載予定期間：2026/1/29(木)〜2026/4/22(水)


【札幌】バーテンダー◆メニュー開発、提供～企画運用分析など◆年休120日◆ブティックホテル展開


～東証プライム上場G／ユニークなコンセプトや独自のデザイン、高いクリエイティビティがポイントのブティックホテル展開～

■業務内容：
新規開業TRUNK（HOTEL）SAPPOROにて、バーテンダーとして業務をお任せします。
※オープン準備開始の2026年頃までは東京にて勤務いただきます。

■業務詳細：
◇クラシックカクテルから季節のオリジナルカクテルまで幅広いドリンクの作成、提供
◇シーズナルドリンクやオリジナルメニューの開発、提供
◇紅茶・ソフトドリンク・フードの簡易調理、提供
◇フルーツカットやガーニッシュ、シロップなどの仕込み業務
◇ドリンクの装飾・クオリティ管理
◇お客様のご案内、オーダー受付
◇常連ゲスト・VIPへのパーソナルサービス
◇アルコール提供の安全管理（年齢確認・飲酒量の確認）
◇テーブルの片付け・セッティング、店内の清掃・衛生管理
◇開店準備・閉店作業など、運営に関わる業務
◇売上・原価・棚卸などの管理業務
◇他部署との連携
◇スタッフ教育
◇部署売り上げ最大化のための企画・運用・分析

■TRUNK HOTELの特徴：
◇10室～100室程度の客室を有し、ユニークなコンセプトや独自のデザイン、高いクリエイティビティをセールスポイントに持つ高価格帯のホテルです。
◇運営をマニュアル化しないことも特徴でありTRUNK にも画一的なマニュアルはありません。社員一人ひとりがオーナーシップと創造性を発揮することが価値に繋がると考えています。
◇今後もTRUNKは複数の新規出店を控えており「食品衛生の観点から会社の成長を支えていきたい、事業が急スケールしていくダイナミズムを味わいたい」という方であれば思う存分ご自身の能力を発揮いただけます。

＜TRUNK HOTELの取り組み例＞
【リサイクルのユニフォーム】
ファッションの街渋谷では廃棄生地が年間10万Kg以上あります。それらを利用しお洒落なユニフォームを作っています。

変更の範囲：当社の定める業務

【チーム／組織構成】