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正社員
【単なる調理に留まらない「店舗マネジメント」を、都心のランドマークから発信】
数千万人規模が訪れる都心の再開発エリアや、話題の商業施設内にある大型店舗にて、
副料理長（スーシェフ）としてキッチン部門の指揮をお任せします。
〖具体的な業務内容〗
●キッチンオペレーションの統括：幅広いジャンルの技法を活かした調理、およびクオリティ管理。
●数値マネジメント：原価管理（FLコントロール）、在庫・発注業務の最適化。
●チームビルディング：若手スタッフの技術指導、シフト作成、モチベーション管理。
●店舗運営への参画：現場の声を活かしたメニュー改善、効率的な動線設計の提案。
潤沢な資本力を背景に、最新の調理設備や厳選された食材を扱える環境です。
「個人の店」では成し遂げられない規模感のビジネスを、あなたの手で動かす手応えを実感できます。
| 募集職種 |
サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > 調理師、シェフ、パティシエ |
|---|---|
| 雇用形態 | 正社員 |
| 勤務時間 | - |
| 勤務地 | 東京都内の各プロジェクト拠点 （港区・中央区・渋谷区・新宿区などの主要エリア） ※配属先は、ご希望やこれまでのご経験、適性を考慮した上で決定いたします。 ※「都心の大型再開発プロジェクト」や「話題の新商業施設」など、感度の高いエリアが中心です。 ※転居を伴う異動は原則ありません。 |
| 交通 | - |
| 給与 | 年収 400万円～650万円 |
| 待遇・福利厚生 | （想定年収）420万円 ～ 650万円 （想定月給）35万円 ～ 50万円 （待遇） ■昇給： 年1回（4月） ■賞与： 決算賞与あり（年1回 10月） ■試用期間： 3ヶ月（期間中の条件変更なし） ※経験・能力・前職給与を最大限考慮し、決定いたします。 ※上記には固定残業代（20時間〜30時間分）を含みます。超過分は別途全額支給。 （福利厚生） 社会保険完備： 健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険 交通費支給： 上限月10万円まで 各種手当： 深夜勤務手当、休日出勤手当、年末年始手当 住宅手当： あり（※規定による一部店舗のみ） 健康管理： 定期健康診断 制服貸与・まかない： あり（一部店舗を除く）など |
| 休日・休暇 | 年間休日：111日 月間休日： 月9日（シフト制） 時期休日： 年間3日間 特別休暇： 入社時特別休暇 有給休暇： 入社6ヶ月後10日付与（以降、法定通り） 慶弔休暇： 有給 産前産後・育児・介護休暇： 取得実績多数 |
| 応募資格 | ≪必須項目≫ ●飲食店（ホテル・レストランなど）での調理実務経験（正社員）が3年以上ある方 ●「現場での責任ある立場（リーダー・主任以上）」の経験がある方は即戦力として優遇します！ ≪歓迎項目≫ 世の中のトレンドに敏感で、新しいことに挑戦するのが好きな方 23歳以上49歳以下 【年齢制限理由】 長期勤続によるキャリア形成を図る観点から、若年者等を期間の定めのない労働契約の対象として募集・採用するため |
|---|---|
| 応募方法 | このページ内の「応募」ボタンよりご応募ください。
|
| 選考プロセス | - |
| 会社名称 | 会社名非公開 |
|---|---|
| 所在地 | - |
| 事業内容 | 【事業内容】 「都市のランドマークを彩る、多角的な飲食・サービス運営を展開」 私たちは、都心の大型再開発プロジェクトや、話題の新商業施設内における飲食・レジャー施設の運営を 一手に担う企業です。単なる店舗運営に留まらず、その街や施設の「価値」を高めるための空間プロデュースから マネジメントまでをトータルに手掛けています。 ●多業種にわたる直営店舗の運営 本格的なステーキハウス、イタリアン、ビストロ、オールデイダイニングなど、 ジャンルに捉われない多彩なブランドを国内100店舗以上展開しています。 ●大手デベロッパーとの共同プロジェクト 最新のビルや複合施設において、宿泊・飲食・共用部をトータルでプロデュース。 街全体の活気を創出する役割を担っています。 ●新規事業の多角化展開 食のノウハウを活かし、ウェルネスやエンターテインメントなど、 人々の日常を豊かにする多様なサービス領域へ事業を拡大しています。 ●既存のやり方に固執せず、常に新しい技術やトレンドを積極的に取り入れる文化があります。 現場からの提案もスピーディーに形になる、風通しの良さが自慢です |
| 代表者 | - |
| URL | |
| 設立 | - |
| 資本金 | - |
| 売上 | - |
| 従業員数 | - |
| 平均年齢 | - |
| 主要取引先 | - |
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