【株式会社南国酒家】【神奈川】キッチンスタッフ＜料理長候補＞◆中国料理の名店／月8日休み／昇給・賞与あり／福利厚生充実◎【転職支援サービス求人】（正社員）

掲載予定期間：2026/4/9(木)〜2026/7/8(水)


【神奈川】キッチンスタッフ＜料理長候補＞◆中国料理の名店／月8日休み／昇給・賞与あり／福利厚生充実◎


◇◆創業60年以上の老舗中国料理店／社員寮・家族手当など福利厚生充実◎／転勤無し◆◇
昭和36年創業の高級中国料理の名店「南国酒家」。日本初の「パイナップル入り酢豚」を生み出した革新性と、長年培ってきた本格広東料理の技術とともに、卓越した料理とおもてなしを追求し、創業100年に向けて進化を続けています。今回は、さらなる成長を共に担う料理長候補を募集します！

■仕事内容：
まずは経験・スキルに応じた業務からスタートし、段階的にキャリアアップが可能です。
◇調理・盛り付けなど料理業務全般
◇食材の仕込み・下ごしらえ
◇季節ごとの新メニュー開発
◇原価・人件費などの数値管理
◇若手スタッフへの指導・育成
将来的には、料理長・店長として店舗運営を担っていただくことを期待しています！

■入社後の流れ：
まずは当店のこだわりや味を理解するため、仕込みや補助業務からスタート。素材の旨味を最大限に引き出す技術を学びながら、徐々にメイン調理へとステップアップしていただきます。★実力次第で、主任⇒料理長⇒総料理長⇒運営部部長など、早期キャリアアップも可能です！

■魅力：
＜店舗への貢献度に対して手当を支給＞
決められた仕事への手当ではなく、お店の売上貢献やスタッフの働きやすさへの取り組みなど、店舗の貢献度を総合的に評価して毎月手当を支給！店長やリーダーだけではなく、全員が支給対象になっているので多くのスタッフのモチベーションにもなっています◎

＜料理長お手製の無料の賄いあり＞
メニューにあるものなど、できる範囲で料理長へのリクエストも可能です。
長時間勤務時には昼夜２回などもOK！一人一人の休憩時間に合わせて調理をしています。

＜本格的な料理技術が身につく＞
高級店ならではの厳選食材を扱い、素材本来の味を活かす調理法を習得可能。缶詰などに頼らない本格調理で、料理人としてのスキルと誇りを磨けます！★自分が考案したメニューが採用されるチャンスもあります！

■当社について：
南国酒家は1961年創業。直営店を16店舗、フランチャイズ店を6店舗運営し、全国へ店舗展開しています。伝統を大切にしながらも、「日本人に合う中国料理」をテーマに進化を続けてきました。その伝統を受け継ぎながら、新たな価値を生み出す仲間をお待ちしています！

変更の範囲：会社の定める業務

【チーム／組織構成】