【株式会社アブ・アウト】※未経験歓迎※「らーめん山頭火」店舗運営スタッフ／調理の基礎から学べる◎豊富なキャリアプラン【転職支援サービス求人】（正社員）

掲載予定期間：2026/5/11(月)〜2026/8/2(日)


※未経験歓迎※「らーめん山頭火」店舗運営スタッフ／調理の基礎から学べる◎豊富なキャリアプラン


■募集背景：
北海道・旭川で生まれて、東北や関東にも店舗を持つ「らーめん山頭火」。海外7カ国・地域にも展開中です。（FC含む）
2026年には長崎県に初出店するなど、今まさに勢いのある会社です！

■業務内容：
調理を中心に接客や店舗の運営をお願いします。
アルバイトスタッフの指導、仕入れや衛生管理なども店長と一緒に行います。

最初の業務：
・仕込み（具材のカット、盛付の準備）
・盛付、提供
・洗い場、簡単な清掃

ある程度慣れた時の業務：
・麺ゆで、スープ管理
・在庫チェックや衛生管理（店長と一緒に）

★豚骨白湯スープは、お店でイチから手づくり。
　らーめんづくりの基本から身につけられます。

■研修体制：
・入社後は約1か月間の研修があり、ホールとキッチン業務をOJTで学んで頂きます。
・調理師や英会話学習の受講料を補助する制度もあります。

■魅力：
・画一的なチェーン店ではなく、地域性や客層に合わせて店舗を運営しているのが特徴です。
・店舗独自のオリジナルメニューを企画したり、フードホール合同のグルメイベントにも店舗が主体になって参加します。

■キャリアパス：
スタッフとして2～3年の経験を積むと店長も目指せます。スタッフの採用や施設との調整などで店舗を動かしていきます。さらにエリアマネージャーや
FC事業、商品開発などの業務を担当してキャリアを深めることができます。希望すれば海外のお店で働くことも可能です。
FCとして起業も支援しています。

■当社について
当社は「らーめん山頭火」を筆頭に様々な種類のラーメン店を運営しております。ラーメンブームが一段落を迎え、飲食形態もとめどなく新しい形で変化をする中でも「らーめん山頭火」を主軸とし、毎年コンスタントに出店を続けています。海外へも積極的に展開し、次の時代・次のニーズに応え続けるための企業努力を惜しまず、新しいことに挑戦し続ける企業姿勢が当社の強みです。

変更の範囲：会社の定める業務

【チーム／組織構成】