【株式会社おおやま夢工房】【大分県日田市】工場長候補｜梅酒・リキュール類および食品加工品◆UIターン歓迎◎【転職支援サービス求人】（正社員）

掲載予定期間：2026/5/28(木)〜2026/8/26(水)


【大分県日田市】工場長候補｜梅酒・リキュール類および食品加工品◆UIターン歓迎◎


■業務内容：
梅酒・リキュール類および食品加工品の製造部門における工場長候補として、製造現場の安定運営に加え、将来的な製造体制強化・品質向上・生産性向上を担います。
将来的には、製造部門全体を統括する中核人材として活躍いただくことを想定しています。

■業務詳細：
◇梅酒、リキュールの製造管理
◇製造計画、工程管理、生産調整
◇品質管理、衛生管理（HACCP運用含む）
◇原価管理、歩留まり改善
◇製造スタッフのマネジメント・育成
◇設備保全および将来的な設備更新検討
◇新商品製造立上げ対応
◇OEM製造対応
◇各部門（営業・売店・EC・農場等）との連携

■入社後の流れ
＜入社～3か月程度＞
まずは当社の事業内容や製造現場への理解を深めます。
梅酒・リキュール製造の流れ、原料特性、製造工程、品質管理・衛生管理体制等を把握していきながら、現場スタッフとの関係構築をします。
また、当社は「栽培・製造・販売・観光」が一体となった6次産業型企業であるため、製造部門だけでなく、営業・売店・EC・農場等の各部門との連携についても理解を深めていただきます。

＜3か月～6か月程度＞
徐々に、主体的に製造管理業務に携わっていきます。製造計画、工程管理、品質・衛生管理、スタッフマネジメント等を担当しながら、現場課題の把握や改善提案にも取り組むことを期待しいます。

＜6か月～1年程度＞
製造部門の中核人材として、工場運営全体へ関与いただくことを想定。
生産性向上、品質向上、仕組み化、設備改善など、中長期視点での製造体制強化にも携わっていただき、将来的には工場長として製造部門全体を統括いただくことを期待します。

■ポジションの特徴：
◎製造品目は、梅酒・リキュール類に加え、梅加工食品等も含まれます。今後、新商品開発やOEM製造の拡大も予定しています。
◎梅は農産物であるため、収穫量や品質が年によって変動します。原料状況を踏まえた柔軟な生産対応が求められます。
◎梅収穫期（5月下旬～6月中旬頃）は繁忙期となり、製造部門全体で対応を行います。
◎品質管理・衛生管理については、HACCP運用等を継続的に強化しています。




変更の範囲：会社の定める業務

【チーム／組織構成】
【その他プロジェクト事例】