【株式会社ＪＲ東日本クロスステーション】【JR東日本G】外食メニュー開発～土日祝休・年休122日／賞与実績5ヶ月超／安定性◎幅広い業態を展開【転職支援サービス求人】（正社員）

掲載予定期間：2026/6/11(木)〜2026/9/9(水)


【JR東日本G】外食メニュー開発～土日祝休・年休122日／賞与実績5ヶ月超／安定性◎幅広い業態を展開


【JR東日本Gの安定基盤/外食×多業態の商品メニュー開発(ご経験に応じて主担当を任せます)/多店舗業態ではなく個店業態のメニュー開発も携われる】


■部門やポジションの役割
外食事業を中心とした商品開発（メニュー開発）を担っていただく想定です。JR東日本グループの基盤のもと、各ブランドの価値向上と収益最大化に貢献する重要ポジションです。

■業務内容:
外食ブランドのメニュー開発を中心に、関係部門と連携しながら商品企画～導入までを推進します。

・担当業態（そば／カフェ／おむすび／レストラン／ラーメン等）の商品開発
・季節メニュー／コラボ企画の立案
・原価計算、価格設計、収益性検証
・購買部門と連携した原材料調達・コスト管理
・営業部門との調整および販売戦略検討
・役員へのプレゼンおよび承認取得（2～3回）
・テストキッチンでの試作・検証
・会社システムへの情報入力

■組織構成：
・外食事業の商品開発担当：約12名
※1業態あたり1～2名担当の少数精鋭体制でチームで企画も進めますが、個々の裁量も大きい環境です。

■やりがいや魅力
・JR東日本グループの安定基盤のもと長期的に働ける
・そば、カフェ、レストランなど幅広い業態を展開している同社で、経験に応じた担当が可能
・約半年～10か月程が1商品の開発スパンとなります。業態によりますが過去データ参考に年間3~5商品を開発し、調理オペレショーンしやすいメニュー開発を目指していただきます。

■キャリアパス
外食領域で専門性を高めた後、マネジメント層を目指すことも可能です。また志向に応じてコンビニ事業の商品開発などグループ内でのキャリアの幅も広がります。

■当社について：
「NewDays」や「HANAGATAYA」などの小売事業、
「BECK'S COFFEE SHOP」や「いろり庵きらく」などの飲食事業、
「acure」ブランドとしての自動販売機事業や飲料商品開発事業、
「ecute」「GRANSTA」などのエキナカ商業施設運営事業を展開する4社が統合しJR東日本クロスステーションは2021年4月1日に誕生しました。
◎別会社だった4社が統合することで、これまで以上の強い連携や商品・サービスの開発が可能になり、相乗効果が生まれています。

変更の範囲：会社の定める業務

【チーム／組織構成】
【その他プロジェクト事例】