【株式会社ウェルカム】【東京】セカンドシェフ候補募集『GOOD CHEESE GOOD PIZZA』年休117日【転職支援サービス求人】（正社員）

掲載予定期間：2026/7/30(木)〜2026/10/28(水)


【東京】セカンドシェフ候補募集『GOOD CHEESE GOOD PIZZA』年休117日


【自家製チーズ×本格ピッツァ／オープンキッチン／メニュー開発に挑戦可／充実した研修制度／多彩なキャリアパス／専門スキル習得】
チーズとピザにこだわる専門店『GOOD CHEESE GOOD PIZZA』にて、セカンドシェフ候補を募集します。自家製フレッシュチーズを活かした料理づくりを通して、調理技術だけでなくチーズやワインに関する専門知識も身につけられる環境です。学びと実践を重ねながら、専門性を高めたい方を歓迎します。

■業務内容
店舗での調理業務全般をお任せします。仕込み・調理・盛り付けに加え、オープンキッチンでお客様に料理を提供します。イタリア料理をベースに、季節の食材と自家製フレッシュチーズを組み合わせたメニューを展開しており、食材やチーズの特性を学びながら技術を磨くことが可能です。またシェフのサポートをしながら、新メニューの開発や試食会にも参加できるため、自身のアイデアを商品づくりに活かす機会があります。チームで連携しながら、料理・サービスの品質向上にも携わっていただきます。

■業務の魅力
◎チーズの専門性を高められる環境：モッツァレラやリコッタ、マスカルポーネなどのフレッシュチーズについて学べます。
◎スペシャリストと働く：シェフやソムリエ、チーズクラフトマンなど専門知識を持つメンバーと共に成長できます。
◎メニュー開発に挑戦：新メニューの開発・試食会を年4回実施しています。
◎研修・勉強会が充実：生産者訪問や国内外の出張研修、ワイン勉強会などを実施しています

■働く環境
碑文谷のチーズ工房で、東京・清瀬の牧場から毎朝届く生乳を使用しフレッシュチーズを製造し、各店舗にて仕上げます。季節の素材を活かした前菜やメインメニュー、拘りのピザをオープンキッチンから届けます。

■働き方
◎年間休日117日
◎育児短時間勤務・介護休業制度あり
◎ライフステージに合わせた働き方が可能

■キャリアパス
シェフ、エリアシェフ、営業統括など、多彩なキャリアを目指せます。

■企業魅力
自社工房で製造したできたてのフレッシュチーズを使用し、チーズの魅力を最大限に引き出した料理を提供しています。モッツァレラやリコッタなど、扱うチーズの製造背景まで理解しながら働けることも当ブランドならではの魅力です。

変更の範囲：会社の定める業務

【チーム／組織構成】