NEW
正社員
【職務概要】
キッチン部門のサブマネージャーとして、マネージャーの補佐をしながら、オープンキッチンでの調理実務とスタッフの管理・育成を担っていただきます。お客様の目の前での調理を通じて、視覚・味覚の両面で満足いただける体験を提供するとともに、現場の衛生・安全管理、チームの連携強化にも貢献するポジションです。
【職務詳細】
■調理実務・オープンキッチン対応
・コース料理やアラカルトの調理、盛り付け
・シェフの補助業務（仕込み、器具準備、タイミング調整）
・お客様の目の前での調理にふさわしい所作とサービス提供
■スタッフ管理・育成補助
・調理スタッフ・アルバイトへの業務指示、相談対応
・衛生・安全意識の教育、現場の雰囲気づくり
・マネージャーと連携したシフト調整・業務分担
■品質・衛生管理
・食材の鮮度・状態確認、適切な保存・取り扱い
・調理器具・作業台・カウンター内の清掃・殺菌
・火気・刃物などの安全な使用と作業手順の遵守
■オペレーション推進
・コース進行に合わせた段取りとチーム連携
・ピークタイムの効率的なオペレーション実行
・他部門との連携によるサービス全体の円滑化
【業務内容変更の範囲】
同社業務全般
| 募集職種 |
サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > スーパーバイザー、エリアマネージャー、店舗指導 サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > 調理師、シェフ、パティシエ |
|---|---|
| 雇用形態 | 正社員 |
| 勤務時間 | - |
| 勤務地 | 東京都港区高輪2-22-1 NEWoMan TAKANAWA MIMURE JR山手線「高輪ゲートウェイ」駅 徒歩3分 勤務地変更の範囲:本社及び全国の事業場、支社、営業所 |
| 交通 | - |
| 給与 | 年収 400万円～500万円 |
| 待遇・福利厚生 | ■年収：400万～500万円 月給制：月額300000円 賞与：年2回 昇給：年1回 ■雇用形態：正社員 契約期間：無期 試用期間：有(3ヶ月) ■福利厚生： 通勤手当（会社規定）、残業手当、服装自由（一部従業員）、資格取得支援制度（一部従業員）、退職金、社会保険完備 ■勤務時間：6：00～24：00の中でのシフト制※1ヶ月単位の変形労働時間制、月間総労働時間168～177時間 休憩時間：60分 ■喫煙情報：屋内禁煙 |
| 休日・休暇 | 年間107日、シフト制（月6～9日の休み）、有給休暇（入社半年経過時点10日） |
| 応募資格 | 【必須】 ・ホテル・レストラン業界での管理職のご経験（店長、エリアマネージャーなど） ・ホテル・レストラン業界でシェフ・スーシェフの経験 ・現場での調理業務を正確かつ丁寧に遂行できる方 ・PCの基本的な操作ができる人(WordやExcel等） 【尚可】 ・関連法規に関する知識（労基法、食品衛生法、酒税、酒販関連法など） ・財務管理、在庫管理、マーケティングの知識 ・大規模飲食店での業務経験 ・日常英会話程度の英語スキル |
|---|---|
| 応募方法 | このページ内の「応募」ボタンよりご応募ください。
|
| 選考プロセス | - |
| 会社名称 | 株式会社小川珈琲クリエイツ |
|---|---|
| 所在地 | - |
| 事業内容 | 【事業内容】喫茶及びコーヒー豆、コーヒー器具販売、ケーキ製造、販売 【会社の特徴】同社は、“京都の珈琲職人”として培った技と心を、多くのお客様にお届けしています。 フェアトレードやSDGsなど、持続可能な社会の実現に向けた取り組みを早くから実践しており、伝統を守りながらも新しい挑戦を続けるチャレンジングな風土が根付いています。 昭和27年の創業以来、京都の美意識と感性を大切にし、豆選びから焙煎、提供の一杯に至るまで品質と「本物の味わい」を追求。一杯の珈琲を通して人々の心と暮らしに寄り添い、世界に誇れる「本物の珈琲文化」を創り続けています。 |
| 代表者 | - |
| URL | |
| 設立 | 1974年4月 |
| 資本金 | 1500万円 |
| 売上 | - |
| 従業員数 | - |
| 平均年齢 | - |
| 主要取引先 | - |
転職したいけど、求人を探す時間がない人は、かんたん登録で、お仕事探しがらくらくスムーズになる
転職EXに会員登録しよう!
転職EXの会員登録をすると、以下の便利な機能がすぐにご利用になれます。ぜひご利用ください。
新規会員登録 (無料)気になるリストに保存できる件数は20件までです。
20件以上保存するにはログインが必要です。
ログイン後は、今までログイン中気になるリストに入っていた案件も見ることができます。
