◆パーティー・イベント調理責任者◆会場・人数・目的に合わせて料理を組み立てるお仕事です！（正社員） / 会社名非公開

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仕事内容
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ホテル・宴会・婚礼・ケータリングで培った
調理経験を活かせる仕事です。

企業パーティーやレセプション、
各種イベントで提供する料理を担当します。

毎日同じメニューを提供する
レストラン営業とは異なります。

会場や人数、イベントの目的に合わせて、
料理の準備から当日の仕上げまで行います。

調理技術だけでなく、

・段取りを組む力
・スタッフへ指示を出す力
・現場をまとめる力

を活かせるポジションです。

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仕事の進め方
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イベント前は、東京都江東区内の
調理拠点で準備を行います。

食材の仕入れや仕込み、
料理の下ごしらえなどを進めます。

イベント当日は会場へ移動。

会場の設備や進行を確認しながら、
料理の最終仕上げや調理を行います。

案件ごとに会場や提供方法が異なるため、
状況に合わせた柔軟な対応が求められます。

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具体的な業務
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【料理の準備・調理】

・食材の仕入れ
・食材の下ごしらえ
・仕込み
・パーティー料理の調理
・盛り付け、仕上げ
・キッチンの清掃

【イベント会場での対応】

・依頼先会場への移動
・会場設備の確認
・進行内容の確認
・料理の最終仕上げ
・会場での調理
・スタッフへの指示

【スタッフ・運営管理】

・調理スタッフの教育
・スタッフへの指導
・シフト管理
・設備、備品管理
・経費管理