【ヤヱガキ醗酵技研株式会社】☆マネージャー候補☆【姫路】研究開発(機能性・食品素材)※高い技術力の食品バイオ！マイカー通勤可【転職支援サービス求人】（正社員）

掲載予定期間：2026/10/22(木)〜2027/1/20(水)


☆マネージャー候補☆【姫路】研究開発(機能性・食品素材)※高い技術力の食品バイオ！マイカー通勤可


～1666年創業の老舗グループ！食品用天然系色素、発酵調味料、バイオ関連原料、機能性食品等の製造販売や食品バイオ研究を手掛けている当社！事業安定性◎～
～食品・バイオ関連の製品開発に興味ある方必見です☆彡～

■業務概要：
自社独自素材の研究、開発、実用化推進を担当いただき、ゆくゆくはチームメンバーのマネジメントまでお任せいたします。機能性食品素材、食品原料（色素、添加物）など業界トップクラスシェアの商品もございます。

＜具体的には＞
・成分分析（HPLC、GCなど）
・物質の精製、成分同定
・製品化に向けた開発コンセプトの立案、製品化製造工程の確立
・新規用途の開発、既存製品の改良検討
・技術サポート(営業同行など)

■組織体制：
本社研究所は25名程度（20代～50代）で、3チームに分かれ業務を進めております。今回のポジションは、研究所→お客様へ展開するための研究を進めるチームになります。お客様に展開する商品につながる大切な研究に携われる非常にやりがいあるお仕事です。

■魅力
酒造りを源流とする、醗酵、抽出、精製といった技術により、40年以上に渡って、食品用の天然系色素、醗酵素材、医薬、化粧品、サプリメント用の素材開発を行ってきました。決して大きくはありませんが、業界において技術力、研究開発力は高い評価を頂いております。

■当社について：
ヤヱガキグループは、酒造りで培った「発酵」技術を礎として、最先端のバイオテクノロジーを駆使した研究開発により、酒類から食品・ヘルスケアへと事業を多角化してきました。その中でも当社は、「発酵」に特化した研究・開発に取り組む、国内でも類を見ない企業です。
麹菌をはじめとする微生物の取り扱いは非常に難しく、豊富な知見や経験が必要とされます。私たちは長年培ってきた発酵技術を財産とし、様々な微生物に精通しており、安全な管理を可能にする環境を基盤に、有用性の研究に邁進しています。

■今後のビジョン：
長年培った技術力、研究開発力を駆使し、色素やキノコ菌糸体、乳酸菌等、安心、安全、健康的な食品、化粧品、医薬品作りに寄与する素材作りによる社会貢献を目指していきたいと考えております。


変更の範囲：会社の定める業務

【チーム／組織構成】
【その他プロジェクト事例】
【利用するツール・ソフト等】