【株式会社 ベイクルーズ】【パティシエ】パティスリーメゾン「LADUREE」◆2027年オープン・フラッグシップ東京サロン【転職支援サービス求人】（正社員）

掲載予定期間：2026/11/5(木)〜2027/2/3(水)


【パティシエ】パティスリーメゾン「LADUREE」◆2027年オープン・フラッグシップ東京サロン


～2027年初頭オープン／パリで愛され続けるLADUREEの世界観を、日本ならではのおもてなしで届ける／フラッグシップ店舗にて、パティシエスタッフを募集～

■業務内容：
1862年にフランス・パリで創業した老舗パティスリーメゾン「LADUREE（ラデュレ）」。今回オープンするのは、LADUREEの日本におけるフラッグシップ店舗。1Fにはブティック＆イートイン、2Fにはサロン・ド・テを構え、お菓子を買うだけではなく、食事やティータイムまでLADUREEの世界観を丸ごと体験いただける店舗です。
今回募集するのはパティシエスタッフ。LADUREEを象徴するマカロンやパティスリーの魅力を、サロン・ド・テでのデセールやスイーツ体験へと広げ、ブランドの世界観を一皿一皿で表現していただきます。
LADUREEの伝統を受け継ぎながら、日本だからこそ実現できる新しいサロン・ド・テの価値を、一緒に創り上げていきませんか。

■キャリアパス：
将来的にはシェフパティシエとして製菓部門を牽引し、商品開発・品質管理・人材育成まで幅広く携わりながら、LADUREE日本のフラッグシップ店舗におけるパティスリーの新しいスタンダードを創っていただきます。
ブランドの象徴となる旗艦店だからこそ、伝統を守るだけでなく、日本ならではの感性を取り入れた新しいLADUREEのスイーツ体験を創造できるポジションです。

■ラデュレ フラッグシップ東京（2027年初頭オープン予定）について：
【住所】
〒150-0001 東京都渋谷区神宮前4-26-18
└1F：ブティック＆イートイン
└2F：サロン・ド・テ
【特徴】
2Fのサロン・ド・テでは、料理やデザート、ドリンクの提供だけでなく、お客様一人ひとりに寄り添ったおもてなしを通じて、LADUREEならではの上質な時間を演出します。
※オープン前にご入社された場合、東京都内近郊（東京都・神奈川県・埼玉県）の店舗で勤務いただき、オープン後に上記店舗に配属となります。

変更の範囲：会社の定める業務

【チーム／組織構成】