【株式会社 ベイクルーズ】【キッチン】パティスリーメゾン「LADUREE」◆2027年オープン・フラッグシップ東京サロン【転職支援サービス求人】（正社員）

掲載予定期間：2026/11/5(木)〜2027/2/3(水)


【キッチン】パティスリーメゾン「LADUREE」◆2027年オープン・フラッグシップ東京サロン


～2027年初頭オープン／パリの美意識と日本のおもてなしを、一つの店舗から世界へ／フラッグシップ店舗にて、キッチンスタッフを募集～

■業務内容：
1862年にフランス・パリで創業した老舗パティスリーメゾン「LADUREE（ラデュレ）」。今回オープンするのは、LADUREEの日本におけるフラッグシップ店舗。1Fにはブティック＆イートイン、2Fにはサロン・ド・テを構え、お菓子を買うだけではなく、食事やティータイムまでLADUREEの世界観を丸ごと体験いただける店舗です。
今回募集するのは、2Fサロン・ド・テで本場パリのフレンチのエッセンスをベースに、日本ならではの感性を融合させた料理を提供するキッチンスタッフ。料理を通じてLADUREEの世界観を表現していただきます。
LADUREE日本のフラッグシップ店舗だからこそ、料理・サービス・空間が一体となった新しい食体験づくりに携われます。LADUREEの伝統を受け継ぎながら、日本ならではの新しいサロン・ド・テの価値を一緒に創り上げていきませんか。

■キャリアパス：
経験やスキルに応じて、調理だけでなくメニュー開発や後輩育成などにも携わることができ、フレンチの技術と、ラグジュアリーな食体験をつくる力を磨ける環境です。

■ラデュレ フラッグシップ東京（2027年初頭オープン予定）について：
【住所】
〒150-0001 東京都渋谷区神宮前4-26-18
└1F：ブティック＆イートイン
└2F：サロン・ド・テ
【特徴】
2Fのサロン・ド・テでは、料理やデザート、ドリンクの提供だけでなく、お客様一人ひとりに寄り添ったおもてなしを通じて、LADUREEならではの上質な時間を演出します。
※オープン前にご入社された場合、東京都内近郊（東京都・神奈川県・埼玉県）の店舗で勤務いただき、オープン後に上記店舗に配属となります。

■優遇条件：※別枠記載の必須条件に加え、下記経験等をお持ちの方は特に歓迎します。
・コース料理の調理経験
・アフタヌーンティーやデセール、スイーツに関する知識・調理経験
・洋食業態での調理経験
・英語またはフランス語でのコミュニケーションができる方

変更の範囲：会社の定める業務

【チーム／組織構成】