正社員
【仕事内容】
銀座の一等地に店舗を構える『鉄板焼き かいか』にて、調理スタッフとして調理業務全般を担当していただきます。上質な空間で厳選された食材を使用し、お客様へ特別な食体験を提供する鉄板焼専門店です。料理長のもとで鉄板焼の技術を学びながら、素材の魅力を最大限に引き出す調理スキルを身につけることができます。
全国各地から取り寄せる厳選食材や産地直送の野菜を使用しており、食材の特徴や扱い方、目利きについても実践を通じて学べる環境です。また、料理だけでなく器や盛り付けにもこだわる店舗のため、総合的な料理表現力を高めることができます。
【具体的な業務内容】
・仕込み業務
・鉄板焼を中心とした調理業務全般
・食材の管理、在庫管理
・衛生管理
・盛り付け業務
・食材の選定、品質確認
・メニュー開発
・新メニューの企画提案
・厨房内オペレーション管理
調理技術の習得だけでなく、自らのアイデアを活かしたメニュー開発にも携わることができるため、料理人としての幅を広げることができます。
【キャリアアップについて】
料理長のもとで鉄板焼の専門技術を学びながら、将来的には料理長や店舗の調理責任者を目指すことが可能です。海外研修や独立支援制度も用意されており、技術力向上だけでなく将来のキャリア形成にも活かせる環境です。食材の目利きや仕入れに関する知識も身につくため、料理人として総合的な成長を目指す方に適しています。
【勤務時間】
09：00～24：00
※シフト制（実働8時間）
※時間外労働あり：月平均20時間
※休憩：勤務中に1時間
| 募集職種 |
サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > 店長、店長候補、マネージャー サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > 調理師、シェフ、パティシエ |
|---|---|
| 雇用形態 | 正社員 |
| 勤務時間 | - |
| 勤務地 | 東京都中央区（銀座駅） 『鉄板焼き かいか』 ※屋内原則禁煙 http://www.kaika.info/ |
| 交通 | - |
| 給与 | 年収 300万円～700万円 |
| 待遇・福利厚生 | 240万?340万 【待遇】 ■各種社会保険完備 ■交通費全額支給 ■制服貸与、まかない有り ■海外研修 ■独立支援制度有り |
| 休日・休暇 | ◆シフト制/実働8時間 6日休/月 ◆有給 ◆冬期・夏期休暇 ◆特別休暇 |
| 応募資格 | 未経験者可、見習い可 ○優遇・歓迎する経験・スキル 人と接する仕事での社会経験のある方 飲食業界の経験のある方 イタリア語、スペイン語、英語を話せる語学力をお持ちの方 18歳以上 【年齢制限理由】 長期勤続によるキャリア形成を図る観点から、若年者等を期間の定めのない労働契約の対象として募集・採用するため |
|---|---|
| 応募方法 | このページ内の「応募」ボタンよりご応募ください。
|
| 選考プロセス | - |
| 会社名称 | 株式会社グラナダ |
|---|---|
| 所在地 | - |
| 事業内容 | 代表者：代表取締役 下山 雄司 本社所在地：〒104-0041 東京都中央区新富1-9-6 新富1丁目ビル ６階 事業内容：レストラン経営、外食コンサルティング事業（業態開発、開業支援、業務委託など） 企業の特徴：現在展開している業態はイタリアン、スペイン、フレンチ、和食、洋食、カフェ。 カジュアルなお店から、ミシュランの最高級店まで、幅広い店舗でお客様をおもてなししております。 各店舗とも個々のコンセプトに基づいて季節の旬の食材を用いた料理や店舗デザインを採用。 接待やウエディング、会議など色々なシーンに対応した店舗作りに取り組んでいます。 |
| 代表者 | - |
| URL | - |
| 設立 | 2000年6月12日 |
| 資本金 | 4億9495万 |
| 売上 | - |
| 従業員数 | - |
| 平均年齢 | - |
| 主要取引先 | - |
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