【株式会社TTC】【埼玉県比企郡】「道の駅おがわまち」飲食コーナーの料理長【転職支援サービス求人】（正社員）

掲載予定期間：2024/11/7(木)〜2025/2/5(水)


【埼玉県比企郡】「道の駅おがわまち」飲食コーナーの料理長


★■目指すは食のテーマパーク！地域の魅力を全国へ発信する仕事です！■★

■業務内容：
2025年4月に道の駅おがわまちが新しく生まれ変わります！リニューアルOPENの道の駅で【飲食コーナーの料理長】として地域を盛り上げていただける仲間を募集します◎

■具体的にな業務：
・飲食コーナーにおける調理、接客（複数業態あり）
・メンバーマネジメント
・数字管理（PL管理、F/L管理、予実管理等）
・新メニューの開発（季節、イベントごと）
・食材の仕入れ（地元の生産者さんの開拓）
・各業態の新店舗、道の駅の開発／立ち上げ
・店舗イベントの企画・運営（周年祭や夏の夜祭りなど）

★食材は地元産のものを使用し、農家さんや生産者さんから直接仕入れをします。
★季節ごと、イベントごとに新メニューを開発していただきます。
★月１回の商品開発会議でグループの他店舗のアイデアを学び自店舗に活かせます。

■期待する役割：
今まで培ってきた食の知見や、ブランディングの知見を活かして道の駅の立ち上げ・運営にご尽力いただきたく考えております◎
幅広い分野で裁量大きくご活躍いただける環境のため、ご自身のスキルアップみならずメンバーのレベルの底上げにも期待をするポジションです！

■当社の強み：
（1）商品開発力：「1人でも多くのお客様に喜んでいただくため」にお客様に喜ばれ必要とされる商品を作ります。「道の駅常総」は、地元から来ていただくお客様も多いため、地元の方から愛されるようなメニュー作りをしております。
（2）商品開拓力：「新しい顧客と市場を獲得するため」お客様に喜ばれ必要とされる商品を見つけ出します。
（3）お買い場力：「商品のポテンシャルを最大限に引き出し、ファン顧客をつくる」お客様にとって、楽しいお買い物ができる演出をしていきます。



変更の範囲：適性やご希望に応じて当社業務全般への変更可能性有

【チーム／組織構成】