【株式会社ＫＵＲＫＫＵ　ＦＩＥＬＤＳ】【木更津】シェフパティシエ（候補）◆地産地消で生産／商品企画・店舗運営／自然豊かな農園を運営【転職支援サービス求人】（その他）

掲載予定期間：2024/11/11(月)〜2025/2/9(日)


【木更津】シェフパティシエ（候補）◆地産地消で生産／商品企画・店舗運営／自然豊かな農園を運営


～宿泊や買い物、自然とのふれあいなど様々な体験ができる自然豊かな農園／材料の生産からスイーツの製造まで場内でおこなっています／残業月平均30時間／週休2日／転勤なし～

■業務内容：【変更の範囲：会社の定める業務】
ＫＵＲＫＫＵ　ＦＩＥＬＤＳは、「農業」「食」「アート」の３つのコンテンツを軸に消費や食のあり方を提案する体験型の農園です。
当園にて、リーダー（候補）として、既存のスイーツのクオリティを保ちながら提供し、新しい魅力あるスイーツやサービスを創り出していただきます。また、併設する施設のデザートの開発やイベント運営など、部門を超えて社内の関係者と連携をとりながら、店舗運営をおこなっていただきます。
＜具体的な業務内容＞
・運営方針の策定、人材育成
・製造管理
・衛生管理
・メニュー開発
・スタッフのシフト管理
・その他店舗運営業務全般
※場内の農園で生産された材料を使ってお菓子を生産しています！

■当ポジションの特徴：
現在は、シフォンケーキやプリン、フィナンシェが製造のメインですが、チーフパティシエを中心に、イートインで季節のスイーツが楽しめるようなイベントの開催、併設するカフェでの提供など、今よりも幅広いスイーツの展開ができるようにしていきたいと考えています。

■配属先について：
社員1名、パート2名の計3名で、スイーツ部門「シフォン」を運営しています。

■入社後の受け入れについて：
・基本的に、2ヵ月間の有期社員としての採用となりますが、契約期間終了後は正社員登用を前提としています。
・立地の都合上、車での通勤が推奨されます（基本、100％マイカー通勤となっています）。しかし、場内に宿舎（寮）があり、現在車持ってない方は一定期間だけ入寮いただき、その間にお金貯めつつ車買うなどしていただくことが可能です。

■「クルックフィールズ」について：
・クルックフィールズは、千葉県木更津市にある広さ30ヘクタールの施設です。採れたての野菜や、パンやチーズなどの買い物、レストランでのお食事のほか、自然やアートに触れる様々なフィールドツアー、イベント、 施設での宿泊体験が行えます。

変更の範囲：本文参照

【チーム／組織構成】