【株式会社BOND CREATION】【正社員】料理長候補募集！ミシュランを獲得している伝統と革新のタイ料理を麻布台ヒルズで表現してください★（正社員）

タイでオープンから僅か7カ月でミシュランで1ツ星に輝き、2021年まで4年連続でミシュランを獲得している「SAAWAAN」のビストロスタイル。
現地のクオリティーはそのままに、より多くの人に気軽にお楽しみいただける新しいコンセプト「SAAWAAN BISTRO」です。

歴史的背景により一度は失われた宮廷料理の思考をもとに再構築した料理は、見た目の美しさに加え、タイ料理に欠かせない五味（甘味、酸味、辛味、塩味、旨味）を絶妙なバランスで組み立て、煮る、焼く、蒸すなど様々な調理法を駆使しながら、一つひとつの料理の“一番美味しい形”を追求しています。
「SAAWAAN BISTRO」で使用する主なペーストやスパイスは全て素材から手作りしています。毎朝作るフレッシュな調味料は、料理を美味しく仕上げるための秘訣の一つです。

【具体的な仕事内容】
キッチン管理、商品開発、クオリティーチェック、マネジメント業務など、店舗の管理全体をお願いします。

海外のホテルやミシュランレストランサービス経験者、インターナショナルな感覚を持ったスタッフも多く、海外店舗での勤務を視野にいれている人にはとても良い環境です。
「シスターブラザー制度」という研修制度や定期的なサービス研修も行っております。
不定期ですが「SAAWAAN」からエグゼクティブシェフ EARTHが来日し、一緒に働くこともあるので世界のミシュランレベルのクオリティーで学び経験することができます！