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正社員
掲載予定期間：2025/8/28(木)〜2025/11/19(水)
【台北／炭焼うな富士】調理スタッフ◆海外初出店のOPスタッフ／ミシュラン掲載& 食べログ百名店に選出
～うなぎの焼き師としてご活躍／老舗うなぎ屋「うな富士」などの飲食店を多店舗運営／独身寮・住宅補助制度あり／社員割引など福利厚生充実／1年後のIPOと海外出店に向け準備中の成長企業～
★募集概要
ミシュラン掲載& 食べログ百名店に選出された人気うなぎ店【炭焼うな富士】の海外初出店【台湾／台北】の調理スタッフ（うなぎの焼き師）の募集となります。
■業務内容：
調理工程の中でも最も重要な【うなぎの焼き】の工程を担当いただきます。
調理は日本での研修や動画マニュアルなど、しっかりサポートできる環境で業務を覚えて頂けます。
・うなぎの調理
・お客様への料理提供
・店舗のオペレーション業務
■入社後フォロー
入社後は1年日本の店舗に入ってもらい現場で業務を学んでいただき、以降はオープン予定の台湾／台北の店舗で働いていただきます。
■キャリアアップ：
2030年までに、台北を中心に複数店舗の開店を目指しております。
今回ご入社頂いた方には、当社の海外店舗初出店の立ち上げメンバーとなっていただきますので、裁量のあるお仕事にチャレンジできます。
またキャリアアップの一例として、
（1）店舗にてスタッフをした後、料理長やブロック長を経て、マネジメント業務を学ぶことができます。
（2）現場で働き続けたい方は、台北店舗にてスタッフした後、育成トレーナーとして現場で働きながら後輩の育成に尽力いただけます。
■表彰実績：
◇ミシュランガイド愛知・岐阜・三重2019特別版ビブグルマン受賞
◇食べログ「THE TABELOG AWARD」4年連続選出
◇食べログ百名店3年連続選出
■当社について：
◇かぶらやグループは、名古屋の老舗うなぎ屋「炭焼うな富士」、居酒屋「名古屋大酒場かぶらや総本家」、韓国料理店「korean kitchenカブ韓」、すし屋「鮨あしべ」、焼き肉店「熟成焼肉 八億円」などの飲食店を多店舗運営する成長企業です。
◇売上高は56億円、従業員数707名（正社員152名）で、東京・関西に進出済み。今後全国展開や、数年以内のに海外展開も予定しており、IPO（新規上場）も目指し、経営企画や管理、マーケティング機能の強化を進めています。
変更の範囲：会社の定める業務
【チーム／組織構成】
| 募集職種 |
サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > 店長、店長候補、マネージャー サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > ホールスタッフ、フロアスタッフ |
|---|---|
| 雇用形態 | 正社員
＜雇用形態補足＞ 期間の定め：無 ＜試用期間＞ 3ヶ月 |
| 勤務時間 | ＜勤務時間＞ 9:00～22:00 （所定労働時間：9時間0分）（シフト制） 休憩時間：60分 時間外労働有無：有 ＜勤務パターン＞ 9:00～18:00 13:00～22:00 |
| 勤務地 | ＜勤務地詳細1＞ 炭焼うな富士の店舗（全国） 住所：愛知県名古屋市 受動喫煙対策：敷地内全面禁煙 ＜勤務地詳細2＞ 【2026年度オープン予定】台湾の店舗 住所：海外（台北に出店予定） 受動喫煙対策：敷地内全面禁煙 変更の範囲：会社の定める事業所 |
| 交通 | ＜勤務地補足＞ ■台北の炭焼うな富士の店舗：2026年度オープン予定 ■入社後1年間は、国内の店舗に配属となります ＜転勤＞ 当面なし |
| 給与 | ＜予定年収＞ 350万円～600万円 ＜賃金形態＞ 月給制 ＜賃金内訳＞ 月額（基本給）：220,000円～400,000円 ＜月給＞ 220,000円～400,000円 ＜昇給有無＞ 有 ＜残業手当＞ 有 ＜給与補足＞ ■昇給：年2回 ■賞与：年2回 ※その他、業績により決算賞与支給あり 賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。 月給(月額)は固定手当を含めた表記です。 |
| 待遇・福利厚生 | 通勤手当、家族手当、住宅手当、寮社宅、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、退職金制度 ＜各手当・制度補足＞ 通勤手当：補足事項なし 家族手当：補足事項なし 住宅手当：補足事項なし 寮社宅：補足事項なし 社会保険：補足事項なし 退職金制度：補足事項なし ＜定年＞ 65歳 再雇用制度なし ＜教育制度・資格補助補足＞ OJTほか ＜その他補足＞ ◆独身寮（利用規定有） ◆引越し費用負担・勤務地付近に社員寮をご用意（遠方からご応募の場合） ◆制服貸与 ◆まかないあり ◆バイク・車通勤OK ◆研修制度あり ◆独立支援制度 ◆社員割引（グループ内30％オフ） ◆社員旅行（国内および海外／年1回） ◆オンライン面接OK |
| 休日・休暇 | 【休日・休暇】 完全週休2日制（休日はシフト制） 年間有給休暇10日～10日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります） 年間休日日数105日 ■休日：月9日（シフト制） ※2月・7月・12月は月8日 ※合計年間休日数は105日 |
| 応募資格 | 学歴不問 ＜応募資格/応募条件＞ ～ミシュラン掲載& 食べログ百名店に選出されたうなぎ屋／海外初出店の店舗スタッフの募集～ ◎第二新卒・未経験歓迎 ■歓迎要件： ・台湾で働きたい方 |
|---|---|
| 応募方法 | このページ内の「応募」ボタンよりご応募ください。 |
| 選考プロセス | - |
| 会社名称 | 株式会社かぶらや |
|---|---|
| 所在地 | 〒460-0025 愛知県名古屋市中区古渡町19-9 |
| 事業内容 | 【事業概要】 当社は、うなぎ屋『炭焼うな富士』や、居酒屋『名古屋大酒場かぶらや総本家』などの飲食店の運営を行う企業。 韓国料理店『korean kitchenカブ韓』、すし屋『鮨あしべ』、焼き肉店『熟成焼肉 八億円』、鉄板焼き屋『銀座あしべ』などの飲食店を多店舗運営する。 ★ミシュランガイド愛知・岐阜・三重2019特別版ビブグルマン受賞 ★食べログ「THE TABELOG AWARD」4年連続選出 ★食べログ百名店3年連続選出 【店舗について】 ◆うなぎ業態：名古屋9店舗 東京3店舗 京都1店舗 鰻の名店！うな富士ブランドを全国展開予定中 ◆居酒屋業態(大衆酒場・ネオ酒場・海鮮居酒屋)：名古屋大酒場だるま/だるまのカドッコ/名古屋大酒場かぶらや総本家/第八飯場丸 ◆レストラン・鮨業態：銀座あしべ/鮨あしべ ◆焼肉・韓国業態：本場の味をリアルに再現された韓国料理と熟成牛の高級焼肉 カブ韓/刈谷カブ韓/fushimi熟成焼肉八億円 【当社ミッション】 ～幸腹の刻をともに。～ 当社が提供する食体験を通じて、お客様同士や私達と幸せな時間を過ごしていただきたい。そんな想いを込めました。 食事は人々の日々の生活に欠かせないものです。年間に約1,000回、百年で約10万回も食事をします。そして、良い食事の時間で人々は幸せを感じます。これだけ高い頻度があり、幸せを感じてもらえる食事の時間を提供する飲食業は、とても素晴らしい社会的意義があると思います。 人々が幸せを感じ、平和でよりよい社会になっていくための一役を担える飲食業。ミッション【幸腹の刻をともに。】を、より高いレベルでより広範囲に実現していけるよう、成長し続けたいと思っています。 ～全てのステークホルダーを幸せにする～ 私達が中長期的に目指す姿であるビジョンとして、「我々ならではのおもてなしで、世界中の人の心を満たす食体験を提供し、全てのステークホルダーを幸せにする。」を掲げています。 「世界」を視野に入れ、お客様、お取引先様、従業員、株主の皆様、社会など、全ての方の幸せに貢献していきたいです。「全てのステークホルダー」にこだわることこそが、持続的な幸せ提供のために重要だと考えます。 |
| 代表者 | - |
| URL | https://www.kaburaya-group.co.jp/corporate.html |
| 設立 | 年2023年11月 |
| 資本金 | 50百万円 |
| 売上 | - |
| 従業員数 | 177名 |
| 平均年齢 | - |
| 主要取引先 | - |
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