【合同会社エス・ホテルオペレーションズ飛騨高山】【岐阜／転勤なし】シェフ・ド・パルティ◆飛騨高山の食材をふんだんに使用した創作料理／残業10h以内【転職支援サービス求人】（正社員）

掲載予定期間：2025/9/1(月)〜2025/11/23(日)


【岐阜／転勤なし】シェフ・ド・パルティ◆飛騨高山の食材をふんだんに使用した創作料理／残業10h以内


【ワークライフバランス×風通しの良さ◎／1人1人の個性を大切にしています／平均残業月10h以内／希望のお休みも考慮◎引越し費用補助・借家家賃手当あり！】

■募集概要：
2022年12月にオープンしたホテル「メルキュール飛騨高山」内レストランでのシェフ・ド・パルティの募集です。

■「レストラン＆バー HOBAR（ホーバル）」について：
メルキュール飛騨高山のオールデイダイニング『Hobar（ホーバル）』は、飛騨高山の食材をふんだんに使用し、フレンチ、イタリアン、ギリシャ料理など、地中海周辺の国々の料理をベースとした創作料理を、木材を多く使用したスタイリッシュで温かみのある空間で提供しています。

■業務内容：
料理長、副料理長と共に、フレンチやイタリアンのディナーコース料理をお任せしたいと考えています。
・『Hobar（ホーバル）』での日々の調理業務
・ブランドの基準ならびにHACCP基準に沿った調理場安全衛生環境の維持
・適切な食材在庫の管理と発注業務
・関連法律に沿った調理場内の労務環境維持

■魅力：
◎独立開業経験のあるシェフが在籍していますので、将来ご自身のお店を持ちたい方も、キャリア形成の場としておすすめです。

■組織構成
料理長1名、副料理長1名、シェフ・ド・パルティ1名、メンバー3名、調理補助1名、洗い場3名

■引越し費用補助・借家家賃手当あり：
高山市外からのUターン、Iターンも歓迎です◎
・借家家賃手当（高山市外からの転入者：補助率50％、上限4万円／月、高山市内在住者：補助率25％、上限2万円／月）
・引越費用補助（家族帯同20万円、単身者10万円※高山市外からの転入に限る。赴任旅費含む）

※家賃手当について追記
高山市内賃貸物件の家賃相場：単身用5万円前後、家族用7万円～となるため、毎月の固定費を抑える事ができます。

変更の範囲：会社の定める業務

【チーム／組織構成】