ミシュラン星獲得 和食レストラン/調理担当/ジム利用可能など福利厚生◎/日曜・長期連休店休/賞与・退職金制度あり（正社員） / 会社名非公開

ミシュランの星を獲得し続けている和牛専門店。
厳選した和牛のみを取り扱い、個室専属の仲居が最高の状態を見極めながら調理をしています。

厳選された四季折々の食材を使用し、最高の一皿をお客様に提供してください。

✨主な業務内容✨
◇仕込み
◇調理全般
◇新メニュー提案
◇仕入れ
◇在庫管理
◇原価管理
◇衛生管理
など、調理にかかわる仕事全般を担当していただきます。

将来的には料理長や商品開発担当、調理ＳＶ、立ち上げプロデューサーなどを目指していただけます。

✨料理人ポイント✨
◇和牛のプロになれる◇
・最高級黒毛和牛を扱うため、肉の目利き・部位ごとの特徴・最適な調理法を徹底的に学べます。
・「和牛の火入れ技術」「すき焼き・しゃぶしゃぶ・ステーキの極意」が身に付きます。

◇老舗の技術と伝統を学べる◇
・老舗割烹の調理法・盛り付け・和食の基本を吸収できます。
・和食ならではの「季節感」「器使い」「出汁の文化」を習得可能です。

◇一流の環境で腕を磨ける◇
・食通や著名人、接待などハイレベルなお客様に料理を提供できます。

◇キャリアの幅が広がる◇
・調理スタッフ → 副料理長 → 料理長へのキャリアアップが可能です。

◇福利厚生・労働環境◇
・社会保険完備・賞与・退職金・社員割引・スポーツクラブ利用など、飲食業界では珍しい福利厚生が揃っています。

◇商品開発や新しい挑戦に関われる◇
・「伝統×現代」の新しい和牛メニューに挑戦できます。


【勤務時間】
09:30~21:30
※シフト制、通し番は昼営業後に賄いあり