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正社員
掲載予定期間：2025/10/30(木)〜2026/1/28(水)
【難波】寿司職人◆休日・深夜出勤なし◆黒龍の大ヒットで新店舗展開！オープニングスタッフ
【「黒龍」ブランドの寿司業態を牽引する寿司職人としてご活躍いただきます】
◆店舗拡大中／深夜営業なし／休日出勤なし／日本のお城のような高級感のあるコンセプトの日本料理コース専門店の多店舗展開第一弾！
■職務内容：
・黒龍のコンセプトそのままに寿司黒龍の料理長候補として、調理業務をはじめとした、キッチンマネジメント業務全般をお任せします。
＜具体的には＞
・接客を伴う調理業務全般
・メニュー開発
・スタッフの指導教育
・収益管理等、店舗運営に関する業務全般
・スタッフの指導教育等
■お店のコンセプトについて：
・随所にこだわりの光る和モダン空間で、五感で楽しむ四季折々の日本料理と厳選日本酒を堪能できる日本料理専門店です。
・ご提供するのは兵庫県産メインの新鮮な食材をふんだんに盛り込んだコース料理一種のみです。
※寿司会席を構想中、メニュー開発から携われます※
・こだわりの和モダン空間で、ゆったり寛ぎながら美食と美酒をたしなんでいただくコンセプトです。
■お店の評判：
・立地や高級感のあるコンセプト、国産にこだわった素材を生かした日本料理のおいしさなど、口コミから多く高評価をいただいております。
■働き方
・休日：月10日(シフト制)
・店舗運営時間：11時～23時
・就業時間：9時～23時30分
■備考
・新規事業である「寿司」部門の立ち上げメンバーとして、調理から店舗運営まで幅広く担当。
・既存店での寿司メニュー試験提供、オペレーション構築、品質管理。
・カウンターのみ（約10席）の**「寿司黒龍」の店舗コンセプト・メニュー開発、立ち上げ準備。
・「黒龍寿司会席」の新業態開発。
・寿司職人育成のための教育プログラム構築と技術指導。
・売上、原価、スタッフマネジメントなど運営業務全般。
■キャリアパス：
・ゆくゆくは新規のお店の店長、料理長をお任せしたいと考えております。
■■ 当店の“良さ”はこんな感じ！ ■■
当店があるエリアは外国人の方も多く訪れるエリアです。
海外からの外国人観光客をターゲットとしています◎
その他に、近くにお勤めの方にも普段使いしていただくお店を目指しています！
変更の範囲：会社の定める業務
【チーム／組織構成】
| 募集職種 |
サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > 販売スタッフ、売場担当 サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > ホールスタッフ、フロアスタッフ |
|---|---|
| 雇用形態 | 正社員
＜雇用形態補足＞ 期間の定め：無 ＜試用期間＞ 6ヶ月 その間の給与や待遇に変更はありません。 |
| 勤務時間 | ＜勤務時間＞ 9:00～23:30 （所定労働時間：8時間0分）（シフト制） 休憩時間：60分 時間外労働有無：有 ＜勤務パターン＞ 9:00～18:00 14:30～23:30 12:00～21:00 |
| 勤務地 | ＜勤務地詳細＞ 黒龍 住所：大阪府大阪市中央区難波1-4-10 戎橋ｈ＋ビル7階 勤務地最寄駅：御堂筋線／難波駅 受動喫煙対策：敷地内全面禁煙 変更の範囲：会社の定める事業所 |
| 交通 | ＜転勤＞ 当面なし |
| 給与 | ＜予定年収＞ 480万円～720万円 ＜賃金形態＞ 月給制 ＜賃金内訳＞ 月額（基本給）：340,000円～530,000円 固定残業手当/月：60,000円～70,000円（固定残業時間45時間0分/月） 超過した時間外労働の残業手当は追加支給 ＜月給＞ 400,000円～600,000円（一律手当を含む） ＜昇給有無＞ 有 ＜残業手当＞ 有 ＜給与補足＞ ■利益に対してインセンティブ有 ※固定残業時間45時間含む。 ※現状の給与は補償いたします ※英語を話せる方は給与優遇 賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。 月給(月額)は固定手当を含めた表記です。 |
| 待遇・福利厚生 | 通勤手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 ＜各手当・制度補足＞ 通勤手当：実費支給（上限なし） 社会保険：補足事項なし ＜定年＞ 60歳 ＜教育制度・資格補助補足＞ ‐ ＜その他補足＞ ■健康診断 ■保養所利用 ■社員割引制度 |
| 休日・休暇 | 【休日・休暇】 月9休制（休日はシフト制） 年間有給休暇10日～（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります） 年間休日日数112日 有給休暇、年末年始 |
| 応募資格 | 学歴不問（必須資格の受験条件に準じた学歴が必要） ＜応募資格/応募条件＞ ■必須要件： ・寿司職人としての実務経験が5年以上ある方 ・新しいブランド・業態の立ち上げに意欲的に取り組める方 ・店舗運営（原価・人材管理）の経験または意欲がある方 ■歓迎要件： ・調理師免許をお持ちの方で、調理業務経験５年以上お持ちの方 ※和洋中問わず、ホテルや料亭などでの調理のご経験を重視します。 ＜必要資格＞ 必要条件：調理師 |
|---|---|
| 応募方法 | このページ内の「応募」ボタンよりご応募ください。 |
| 選考プロセス | - |
| 会社名称 | 株式会社Qvou |
|---|---|
| 所在地 | 〒651-0087 兵庫県神戸市中央区御幸通6-1-20 |
| 事業内容 | ■事業内容： ・太陽光発電事業 ・不動産事業 ・リノベーション事業 ・生命保険事業 ・損害保険代理店事業 ・通信販売事業 ・新電力事業 ・飲食事業 ■会社概要： Qvouはグローバル企業です。 我々は様々な領域を開拓する企業であり、仕事も内容も多岐にわたります。 しかし、全ての根底は「お客様の生活を向上させ、喜びをお届けする」という理念一つです。 暮らし、食品、美容、保険、全てがより良い生活に繋がるもの。そしてただ個人や企業が満足できるものではいけません。 社会を、人を、環境を良くできるサービスを提供しなければならないと考えています。 より良いサービスはより良い生活を。より良い生活はより良い環境を。 そういったポジティブな連鎖を作っていくことがQvouの使命であり、ビジョンです。 ■世界水準での新たな価値の創造： ECO社会実現に向けて、より大きな責任を胸に、一層高いバリューを提供していきます。 ・Passionate Leader…Qvouは、様々なビジネスをスピーディに、業界のフロントランナーとして展開しています。 ・Absolute Quality…Qvouは、プロダクトおよびサービスの品質に妥協せず、つねに最高のクオリティを提供しています。 ・Living with Nature and Society…Qvouは、自然と社会と共に暮らすために、SDGsを支持しています。 |
| 代表者 | - |
| URL | https://qvou.com |
| 設立 | 年2005年3月 |
| 資本金 | 3百万円 |
| 売上 | 12,000百万円 |
| 従業員数 | 56名 |
| 平均年齢 | 36.2歳 |
| 主要取引先 | - |
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