正社員
★ニュウマン高輪の新店舗でオープニングスタッフ募集
★出勤時の服装自由＆髪型・ピアス・髪色自由
★週休3日制も選べる！年間休日148日も可
和食店を中心に、ベーカリー、ホテルなど幅広いブランドを展開する当社。
今回は、ニュウマン高輪に2026年春オープン予定の和食ダイニング
『鎌倉 松原庵 高輪』にてホールスタッフ業務をお任せします。
≪具体的には…≫
◆お客様のご案内、オーダー対応
◆料理やドリンクの提供
◆ワインや日本酒の提案
◆サービス品質向上の取り組み など
★『鎌倉 松原庵 高輪』について…
全て店舗で手打ちした打ちたての蕎麦と、季節の一品料理をご提供。
毎朝職人が丁寧に打つ蕎麦は、香り高く喉越しも抜群です！
お客様との会話を楽しみながら接客できます。
★春の開業までは既存店勤務もOK
蕎麦の知識、ブランドの世界観などを
しっかり学んでから新店でのお仕事をスタートできます。
統括スタッフや本店のベテランメンバーが、
オープンまで全力でサポートしますのでご安心ください！
【マニュアル一切なし！あなたらならではの接客でOKです♪】
・「ちょうどいい」上質な空間
高級すぎず、カジュアルすぎない、和モダンで落ち着いた雰囲気が魅力です。
・幅広いお客様との出会い
ニュウマンを訪れる買い物客、カップル、ご家族連れなど、
多様な客層を想定した活気あるお店です。
・マニュアルなし！自由な接客スタイル
接客方法に決まったルールはありません。
メニューの勧め方や会話の頻度も、あなたの感性を活かせます。
・個人の裁量で喜ばれるサービスを
お酒選びに悩むお客様に試飲をご提案するなど、
一人ひとりに合わせたホスピタリティを大切にしています。
・フランクで心地よい距離感
かしこまりすぎない、スタッフとお客様が気軽に会話を楽しめる
フラットな空間づくりを目指しています。
【新店のオープニング募集だから働きやすさも満点◎】
＊～・心と時間に余裕を持ちながら、質の高いサービスを提供できます。・～＊
【残業月平均20時間程度】
各店舗に社員が10名ほど在籍する手厚い人員配置のため、
一人ひとりの負担が少なく、無理なく働けます！
【お休みのとりやすさ◎】
月9休のシフト制で、週休3日（年間休日148日）という働き方も選択可能！
リフレッシュ休暇や有給休暇を利用して、連休を取得することもできます。
【産育休・時短勤務の実績あり】
産前産後・育児休暇は男女ともに取得実績があり、
ライフステージが変わっても安心です。
時短勤務など柔軟なワークプランを導入しており、
仕事とプライベートの両立を応援しています！
【一日の仕事の流れ】
＜早番｜オープン〜夕方まで＞
▼9:00〜11:00｜出勤・開店準備
・店内清掃、テーブルセッティング
・仕込みの最終確認、予約状況のチェック
▼11:00〜15:00｜ランチタイム営業
・お客様のご案内、オーダー対応
・手打ち蕎麦や料理、ドリンクのご提供
▼15:00～17:00｜アイドルタイム
・休憩回し
・ランチ片付け
▼17:00〜｜ディナー営業
・ワイン・日本酒などドリンクの補充
・予約確認、翌番スタッフへの申し送り
・業務終了、退勤
＜遅番｜夕方〜クローズまで＞
▼14:00〜17:00｜出勤・ディナー準備
・テーブルセッティングの最終確認
・予約管理、当日の役割分担確認
・接客アイデアの共有
▼17:00〜22:00｜ディナータイム営業
・旬の料理やお酒のご提案
・お客様との会話を楽しみながらの接客
▼22:00～23:00｜ラストオーダー・片付け
・レジ締め、店内清掃
・翌日の備品・在庫補充
▼23:00｜退勤
・終電前に必ず帰宅できます◎
【この仕事で磨ける経験・能力】
◆研修制度充実
スタッフの成長したい想いをサポート。
身につけたいスキルや体験したいことがあればぜひご参加ください！
▽研修例
日本酒マネージャー養成講座
ワインマネージャー養成講座
マネジメント講習
日本酒酒蔵見学
バリスタ講習 他
【教育制度について】
▼OJT研修(1ヶ月ほど)
先輩のサポートのもと、一通りのノウハウや接客を学びます。その後も先輩が適宜サポートするため、ご安心ください。
▼1年後には独り立ち
ひと通り業務を覚えられれば、2～3ヶ月後の独り立ちも可能です！
▼キャリアアップ
店長への道以外にも、接客のプロを目指すサービスマネージャーなど、一人ひとりの「得意」を活かしたキャリアを築けます。
ポイント1『人気のオープニング募集』 有名ブランド系列であなたらしい接客を♪
～・POINT・～
◆働きやすさ抜群
＊年間休日最大148日（週休3日も可）
＊残業月平均20時間以内
＊髪色・ピアス自由
〇。゜*〇。゜*〇。゜*〇。゜*〇。
和モダンな和食ダイニングで 2026年春のオープニング募集！
「鎌倉 松原庵」がニュウマン高輪に初上陸。
高級すぎず、カジュアルすぎない雰囲気のお店で働けます♪
＼未経験からでも安心！／
接客マニュアルは一切ありません！
あなたのアイデアで自由に接客を楽しめます。
専門知識は既存店での研修でしっかりサポート！
統括スタッフやベテランが
オープンまで全力で支えますので
接客が初めての方もブランクがある方もご応募ください♪
ポイント2プライベートを大切にしながら、この先も長く働ける
当社では各店舗に約社員が10名在籍しており、社員比率が非常に高い体制を維持。イレギュラーがない限りシフト変更はほとんどありません。プライベートの予定も立てやすく、安定して働けます！また、働き方も多様性を認めており、ゆくゆくは柔軟な働き方も叶います♪
＼6種類ほどのコースをご用意／
◆週休2日制/見込み残業あり
◆週休2日制/基本残業なし
◆週休3日制/残業なし
◆時短勤務(1日6h)/残業なしなど
ポイント3女の転職！取材リポート
最も印象的だったのは、正社員ながらも1日6時間からの時短勤務や週休3日制も選べるという柔軟な働き方。飲食業界では珍しい制度ではないでしょうか。家庭を大切にしながら安定した収入を得られる環境だと感じました。また、社員比率が高く各店舗に10名程在籍しているからこそ、シフト変更もほとんどなく、プライベートの予定が立てやすいとのこと。「多様性の容認」を大切にしてきた同社だからこそ実現できる環境だと感じました！
| 募集職種 |
サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > 販売スタッフ、売場担当 サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > ホールスタッフ、フロアスタッフ サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > 調理師、シェフ、パティシエ サービス、販売系 > 旅行、ホテル、ブライダル、葬祭関連 > 旅行手配、添乗員、ツアーコンダクター |
|---|---|
| 雇用形態 | 正社員 ※試用期間中の雇用形態の差異はありません |
| 勤務時間 | ◆シフト制(実働8h) 遅いシフトでも終電前には必ず帰っています！ ＜シフト例＞ [1] 9:00～17:00 [2] 11:00～22:00 [3] 17:00～23:00 ※半月ごと提出のシフト制です。 ※残業による変動あり。 ※勤務店舗による変動あり。 【残業について】 ★残業月平均20時間程度 各店舗に社員が10名ほど在籍しており、十分な人員配置になっているため負担が一人に偏ることはありません！ |
| 勤務地 | ＼「ニュウマン高輪」の新店舗募集！高輪ゲートウェイより徒歩2分／ ◆『鎌倉 松原庵 高輪』 東京都港区高輪2丁目21-１ ニュウマン高輪 MIMURE 3F ※その他店舗でも募集しています。詳しくはHPをご覧ください！ https://www.fonz.jp/space.php#shop_list (変更の範囲)上記を除く当社関連勤務地 |
| 交通 | ◆JR山手線「高輪ゲートウェイ」駅より徒歩2分 鎌倉・由比ガ浜で長年愛されてきた「鎌倉 松原庵」が都内初上陸として出店するのは、 「100年先の都心のコミュニティビレッジ」をビジョンに掲げる新施設『MIMURE』。 現在注目を集めている「ニュウマン高輪」内最後のエリアとして来春開業を果たします！ |
| 給与 | ★入社後の想定年収350万円～420万円 ★賞与年2回＋家族手当など各種手当充実！ ◆月給28万円～42万円＋各種手当＋賞与年2回 ※上記には固定残業手当/3万6260円～5万4380円（月20時間分）を含む。 超過した時間外労働の残業手当は追加支給します。 ※試用期間3ヶ月あり（期間中も給与・待遇は変わりません） 【給与例】 ・経験者／入社5年目：年収約550万円（月給40万円＋賞与＋各種手当） ・経験者／入社2年目：年収約410万円（月給30万円＋賞与＋各種手当） |
| 待遇・福利厚生 | ◆昇給随時 ◆賞与年2回／6月・12月※2年目から査定対象・業績による ◆社会保険完備／雇用・労災・健康・厚生年金 ◆交通費／日額1000円、月2万円まで ◆時間外手当 ◆ヘルプ手当／宿泊を伴うヘルプ時・1日当たり500円支給 ◆家族手当／子1人につき月1万円 ◆大入り手当／売上達成時支給 ◆まかない ◆出勤時の服装自由・髪型・髪色・ピアス自由 ◆海外研修 ◆各種研修制度 ◆敷地内禁煙 ◆社割 ベーカリー商品・グッズ10%、レストラン30%割引 FONZグループ各店舗で使える社割制度あり ◆食事会制度 当社の他のブランドへ、スタッフ数名で食事に行く制度です。 他ブランドのこだわりやサービスなどを学び合えます。 もちろん食事費用は会社が負担！ |
| 休日・休暇 | ≪年間休日112日～148日≫ ◆月9日（シフト制） ※週休3日（年休148日）も可能です。ご希望の方はご相談ください！ ◆有給休暇制度 ◆リフレッシュ休暇制度（年4日支給） ◆産前産後休暇・育児休暇（男女ともに取得実績あり） ◆慶弔休暇・特別休暇（社内規定あり） ◎時短勤務など、新たなワークプランを導入！柔軟に働ける環境でプライベートとの両立が実現できます！ |
| 応募資格 | ＼ホール未経験者も応募OK！20代活躍中／ ◆接客のご経験をお持ちの方（アルバイトも活躍中） ◆学歴不問 ★人柄重視の採用です！ 今回の募集は、できるだけ多くの方とお会いしたいと考えています。 あなたのことを知るためにも、まずは面接でお話をさせてください。 お店の業態やスキルは問わないので、ぜひ気軽にご応募ください♪ 【あると望ましい経験・能力】 飲食店の接客・サービス経験がある方は大歓迎です |
|---|---|
| 応募方法 | このページ内の「応募」ボタンよりご応募ください。 |
| 選考プロセス | まずはWEBからご応募ください 詳しい選考プロセスについてはご応募先にご確認ください |
| 会社名称 | 株式会社フォンス庵 |
|---|---|
| 所在地 | - |
| 事業内容 | ■飲食店・ホテルの運営および調味料の製造・販売 ■日用美術品・家具の販売 ＜展開ブランド＞ ■和食 『川上庵』『酢重正之』『鎌倉 松原庵』『文楽 東蔵』 『銀座 真田』『小布施 寄り付き料理 蔵部』『酢重の鮨』 ■洋食・ベーカリー 『沢村』『THE CITY BAKERY』『BREAD IT BE』 ■セレクトショップ 『GREEN FOG』 ■ホテル 『HOTEL AO KAMAKURA』『HOTEL AO KANAZAWA』 【備考(事業所)】 ＜本社＞ 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1075-47 ＜虎ノ門オフィス＞ 東京都港区愛宕1-5-3 愛宕THビル2F |
| 代表者 | 代表取締役社長 小山 正／吉井 拓也 |
| URL | |
| 設立 | 2000年 |
| 資本金 | 1000万円 |
| 売上 | 151億円（2025年4月期実績） 139億円（2024年4月期実績） 107億円（2023年4月期実績） |
| 従業員数 | 2200名（2025年4月時点） |
| 平均年齢 | - |
| 主要取引先 | - |
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