【株式会社南国酒家】【神奈川】キッチンスタッフ（料理長候補）◆中国料理の名店◆昇給・賞与あり【転職支援サービス求人】（正社員）

掲載予定期間：2026/1/15(木)〜2026/4/8(水)


【神奈川】キッチンスタッフ（料理長候補）◆中国料理の名店◆昇給・賞与あり


■業務内容：
高級中国料理の名店「南国酒家」のキッチン業務等をお願いします。
今回は次期料理長候補としての募集となります。

■業務詳細：
・料理全般の調理・盛り付け
・下ごしらえ
・新メニュー考案
・原価率、人件費率といったFLコスト管理　など
お任せする範囲は経験によって決定しますが、調理だけでなく、運営・管理面の知識・スキルも徐々に身に付けることが可能です。

■魅力：
【料理人としての醍醐味を味わえる】
・日本全国の食材・日本人の味覚に合わせた調味料の選定
・食器や盛り付けの工夫
など、自分のこだわりや経験を存分に活かせる環境があります。
・いつでもどこでも、同じ味をご提供できる
・伝統の南国酒家の味を守る
そんなプロの料理人としてのスキルを、ぜひ身に付けてください。
【お店作りのメンバーとして携われます】
新体制として、さらにお店を盛り上げてくださる方大歓迎です。
・有名店で料理の腕を磨きたい
・お店を創っていく楽しさを実感したい
など、協力し合い、より良いお店を作っていきましょう。
創業100年を目指す当社を一緒に創り上げていただければ幸いです。

■店舗異動支援：
環境が変わることで大きく成長し、新たなやりがいを見出しているスタッフを今までたくさん見てきました。
異動した当初は戸惑うこともあるとは思いますが、新しい環境で得られたスキル、知識、経験はご自身にとって必ずプラスになると思っておりますので、様々な店舗での勤務を前向きに捉えていただければと思います。
都内や近隣の店舗へ異動希望する方は引越代の補助もあります。

【神奈川県】
横浜店
LAZONA川崎店
ららぽーと横浜店

■当社について：
当社は昭和36年（1961年）創業し、南国酒家を中心とした、中国料理レストランを経営する会社です。
1号店は東京渋谷にオープン。現在では原宿 表参道に本店を構えています。
広東料理をルーツとする当社の味は、創業当初から、日本人スタッフにより守られ、「日本人が好む、日本の気候風土にあった中国料理」をテーマに、日本ならではの素材や味覚を取り入れた中国料理を追求しながら進化を続けてきました。

【チーム／組織構成】