正社員
【期待する役割】
本ポジションは、松屋フーズが新たに展開を進める中食事業において、惣菜商品の企画・開発を担うポジションです。
同社は牛めしチェーン「松屋」を中心に全国1,200店舗以上を展開していますが、近年の食市場の変化を踏まえ、新たに百貨店チャネルを中心とした中食事業の拡大を進めています。
本ポジションでは、惣菜商品の企画・設計からOEM先との調整、商品化までを担い、新規事業の中核メンバーとして商品開発を推進していただきます。
松屋ブランドの人気メニューをベースとした惣菜商品の開発や、百貨店顧客に向けたプレミアム商品の企画などを通じて、新たな事業領域の成長を牽引する役割を期待しています。
【募集背景】
牛めしチェーン「松屋」を中心に外食事業を展開する同社では、新たな成長領域として百貨店チャネルにおける中食（惣菜）事業の立ち上げを進めています。
本事業は、従来の「松屋」ブランドとは異なり、百貨店顧客を対象とした高付加価値型の惣菜ブランドとして展開予定です。
第一号店は銀座松屋への出店を予定しており、外食ブランドの強みを活かしながら、百貨店顧客に向けた新しい商品価値を創出していきます。
今回のポジションでは、惣菜・中食商品の商品開発を担い、新ブランドの立ち上げフェーズから事業成長を支えていただける方を募集します。
【業務内容】
百貨店向け惣菜商品の企画・開発業務を担当いただきます。
商品企画からOEM製造への落とし込み、売場づくりのサポートまで、商品開発に関わる幅広い業務を担っていただきます。
主な業務内容
■惣菜商品の企画・開発
・惣菜商品のコンセプト設計
・ターゲット設計および商品構成の企画
・レシピ開発および商品設計
■OEM商品開発
・OEM製造先の選定
・製造仕様の設計
・価格設計および品質管理
■商品開発プロセス推進
・OEM先との調整
・商品化に向けた製造管理
■販売支援
・売場づくりの検討
・販売促進部門との連携
【ポジションの魅力】
■外食大手の「新ブランド立ち上げ」に関われる
本ポジションは、既存の松屋ブランドとは異なる百貨店向け惣菜ブランドの立ち上げフェーズに参画できるポジションです。商品開発として、ブランドの方向性や商品ラインナップの構築から関わることができます。
■外食×中食の新しいビジネスモデル
外食企業…
| 募集職種 |
営業、事務、企画系 > 企画、マーケティング、宣伝 > 商品企画・商品開発 サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > 調理師、シェフ、パティシエ |
|---|---|
| 雇用形態 | 正社員 |
| 勤務時間 | - |
| 勤務地 | 東京都 |
| 交通 | - |
| 給与 | 年収 600万円～700万円 |
| 待遇・福利厚生 | 経験・スキルに応じて変動します |
| 休日・休暇 | 完全週休二日(土日) |
| 応募資格 | 【必須要件】 ■以下いずれかのご経験をお持ちの方 ・惣菜／デリカ商品の商品開発経験 ・食品メーカーでの商品開発経験 ・百貨店向け惣菜ブランドでの商品開発経験 ・外食チェーンにおける商品開発経験 【歓迎要件】 ▼デリカブランドでの商品開発経験 ▼百貨店惣菜ブランドでの商品開発経験 ▼管理栄養士／栄養設計の知見 ▼OEMメーカーとの商品開発経験 ▼中食・惣菜ビジネスの知見 |
|---|---|
| 応募方法 | このページ内の「応募」ボタンよりご応募ください。
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| 選考プロセス | - |
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