【株式会社下鴨茶寮】【京都】品質管理スタッフ＜料亭の体験価値を守る＞◆年120日休／成長を続ける老舗料亭【転職支援サービス求人】（正社員）

掲載予定期間：2026/4/2(木)〜2026/7/1(水)


【京都】品質管理スタッフ＜料亭の体験価値を守る＞◆年120日休／成長を続ける老舗料亭


□■安政三年（1856年）創業の料亭「下鴨茶寮」／京都だけが持つ独自の文化や美しさを、お料理やおもてなしの心を通じて、世界中に発信■□

■業務概要：
品質管理部門のスタッフとして、日々の製造現場に密着しながら、製品の安全・品質を支える実務を担っていただきます。

■具体的には：
◇衛生管理・HACCP運用の実務
◇製品・工程の品質確認
・製品カルテ作成（製造工程の確認、原料規格書や産地証明等の収集と管理）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
◇検査業務サポート
・微生物検査・官能検査の計画と実施および検査報告書の作成と改善
◇クレーム・トラブル対応の補助
◇表示・書類管理業務
◇改善活動・現場支援

■魅力：
◎製造現場に近い立場で、実践的な品質管理スキルを身につけられる
◎生食～冷凍まで多様な商品・工程の品質管理・保証業務を経験できる
◎将来的にリーダー・管理職へのステップアップが可能
◎「机上の管理」ではなく、現場と一緒に品質を作る仕事

■製造流通領域のミッション：
＜料亭の食事を家庭でも楽しんでいただけるよう、料亭の体験価値を再現した商品を開発・製造する＞
◇料亭で得られる体験を再現するため、味はもとより見た目にも拘った商品を開発・製造します。
◇1人でも多くのお客様のお手元に高品質の商品がスピーディーに届くよう、原材料の調達、生産体制、生産品質において安全・安定稼働させるための仕組みを構築します。

変更の範囲：会社の定める業務

【チーム／組織構成】
【その他プロジェクト事例】