正社員
「料理長として現場を回すだけ」で終わりたくない方へ。
このポジションは、調理責任者としてキッチンをまとめながら、
メニュー改善・商品開発・オペレーション構築など、
“お店の価値そのもの”をつくるところまで関われるポジションです。
高単価業態のため、
回転数を追う大量調理ではなく、
品質・提供体験・満足度にしっかり向き合える環境です。
【具体的には】
■調理・キッチン業務
・仕込み／調理／盛り付け
・食材の品質管理、鮮度チェック
・営業中のキッチンコントロール
■商品・メニュー関連
・既存メニューの改善
・日本市場に合わせた商品開発
・季節メニューや新商品の企画
■数値管理
・食材発注
・原価管理
・在庫管理
・ロス削減施策
■マネジメント
・スタッフ教育
・シフト管理
・キッチンオペレーション改善
■将来的には
・複数店舗の品質統括
・新規出店時の商品設計
・ブランドづくりへの関与
入社後はまず現場理解からスタートし、
ご経験に応じて裁量を広げていきます。
| 募集職種 |
サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > 調理師、シェフ、パティシエ サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > 小売・外食・アミューズメント関連職(その他) |
|---|---|
| 雇用形態 | 正社員 |
| 勤務時間 | - |
| 勤務地 | ■勤務地：東京都港区赤坂 ■勤務時間：10:00～23:00の間でシフト制（実働8時間） ■勤務時間補足 ・早番／遅番のシフト制 ・月間平均残業時間：40時間以内 |
| 交通 | - |
| 給与 | 年収 500万円～700万円 |
| 待遇・福利厚生 | 【給与】 月給41万円～58万円 想定年収500万円～700万円 【待遇】 ・昇給あり ・残業代全額支給（見込み残業なし） ・交通費全額支給 ・社会保険完備 ・制服貸与 ※お肉業態ご経験者には、経験・スキルに応じて優遇いたします。 |
| 休日・休暇 | ■休日・休暇 ・週休2日制（シフト制／月8日以上） ・年末年始休暇 ・有給休暇 ・慶弔休暇 ・シフトは事前提出制のため、希望休の取得が可能です ・連休取得についても店舗状況に応じて相談可能です ・繁忙期を除き、計画的に休みを取得できる環境です |
| 応募資格 | 【必須】 ・飲食店で料理長または副料理長経験3年以上 ※お肉業態経験者は優遇 25歳以上45歳以下 【年齢制限理由】 長期勤続によるキャリア形成を図る観点から、若年者等を期間の定めのない労働契約の対象として募集・採用するため |
|---|---|
| 応募方法 | このページ内の「応募」ボタンよりご応募ください。
|
| 選考プロセス | - |
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