【株式会社スープストックトーキョー】【東京／神奈川】料理長・料理長候補◆調理・食材管理／育成・メニュー企画◆主体性重視・裁量大◎【転職支援サービス求人】（正社員）

掲載予定期間：2026/6/4(木)〜2026/9/2(水)


【東京／神奈川】料理長・料理長候補◆調理・食材管理／育成・メニュー企画◆主体性重視・裁量大◎


■業務内容：
当社にて料理長、もしくは料理長候補としての業務を担当いただきます。
◇まずはブランド理解からスタート
入社後は、社会人としての基本やブランド概要、レストランで働くうえでの基礎知識を習得していただきます。
店舗で業務を行うための準備を整えていただく期間です。
◇その後は厨房業務へ
実際の現場にて、以下の業務に携わっていただきます。
・調理業務
・食材の在庫管理
さらに経験を重ね、周囲から信頼を得られるようになると、
・スタッフの育成
・メニューの企画・開発
など、店舗全体に関わる業務もお任せしていきます。

■魅力：
◇主体性を重視する環境
当社では、仕事や自身の成長を「自分ごと」として捉え、主体的に行動する姿勢を大切にしています。
「こんなレストランにしたい」という想いを自ら形にしていくことで、価値創出の経験と成長実感を得られる職場です。

■習得できるスキル・知識：
◇包丁技術
◇盛り付けスキル
◇製菓技術
◇ワインの知識
◇リキュール・ウィスキーなどお酒の知識
◇コーヒーの知識
◇肉・魚・野菜それぞれの知識
◇洋菓子の知識
◇店舗運営
◇メニュー企画
◇仕入れ・食材の見極め力

■100本のスプーンについて：
「家族で訪れ、美味しい料理や体験がかけがえのない思い出になるレストランをつくりたい」という想いから誕生したファミリーレストランです。
「子どもが大人に憧れ、大人が子どもの心を思い出す」というコンセプトのもと、メニュー開発や空間づくりを行っています。
◇特徴
「あれもこれも食べたい」という大人の希望を叶える“リトルビッグプレート”
「大人と同じものを食べたい」という子どもの想いに応えるハーフサイズメニュー
など、幅広いニーズに対応しています。
◇料理について
イタリアンやフレンチをベースにした洋食が中心。
奥深さと親しみやすさを兼ね備えた料理は、子どもから大人まで幅広い世代に支持されています。
◇その他の取り組み
赤ちゃん向けに離乳食を無料で提供しています。
「テーマパークより100本のスプーンに行きたい」と言われるほど、家族に愛されるレストランです。

変更の範囲：会社の定める業務

【チーム／組織構成】