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正社員
掲載予定期間：2026/7/16(木)〜2026/10/14(水)
【丸の内】イタリアンレストランの調理スタッフ※残業30H以内／基本1回面接
「Serafina NEW YORK 丸の内店」にて、調理業務を中心にキッチン運営業務全般をお任せします。
Serafina NEW YORK 丸の内店は、大手町駅直結・パレスビル内に位置するニューヨーク発のカジュアルイタリアンレストランです。世界のセレブから愛されるブランドのアジア1号店として、本格窯焼きピッツァやパスタ、厳選した食材を使用したイタリア料理を提供しています。
■具体的な業務内容
＜調理業務＞
・仕込み
・調理、盛り付け
・ピッツァ、パスタなど各種メニューの調理
・食材管理、発注業務
・衛生管理
本格イタリアンの調理技術を基礎から身につけることができます。
＜商品開発・メニュー提案＞
・季節メニューの企画提案
・食材選定
・新メニュー開発補助
現場のアイデアを活かしながら商品づくりにも携わることができます。
＜キッチン運営業務＞
・在庫管理
・発注管理
・調理オペレーションの改善
・アルバイトスタッフの教育、育成
チームで連携しながら、より良い店舗運営を目指します。
■入社後のキャリアステップ
同社では年齢や社歴ではなく、成果や意欲を重視した評価制度を採用しています。
▼キッチンスタッフ
▼チーフ
▼副料理長
▼料理長
和食・洋食・カフェ業態など複数ブランドを展開しているため、幅広い業態経験を積みながらキャリアアップを目指すことが可能です。
また、「エリア限定型」「全国型」の勤務区分を選択できるため、ご自身のライフスタイルやキャリアプランに合わせた働き方を実現できます。
■スキルアップ支援
・料理コンクール参加支援制度
・資格取得支援制度
・店舗運営ノウハウの習得
・商品開発ノウハウの習得
調理技術だけでなく、食材知識や店舗運営の知識も身につけられる環境です。
変更の範囲：会社の定める業務
【チーム／組織構成】
| 募集職種 |
サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > 販売スタッフ、売場担当 サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > ホールスタッフ、フロアスタッフ |
|---|---|
| 雇用形態 | 正社員
＜雇用形態補足＞ 期間の定め：無 ＜試用期間＞ 3ヶ月 変更なし |
| 勤務時間 | ＜労働時間区分＞ 1ヶ月単位の変形労働時間制 週平均労働時間：40時間00分 対象期間の総所定労働時間：173時間30分 休憩時間：60分 時間外労働有無：有 ＜勤務時間＞ 10:00～22:00（シフト制） ＜勤務パターン＞ 10:00～16:00 11:00～22:00 16:00～22:00 |
| 勤務地 | ＜勤務地詳細＞ SERAFINANEWYORKMARUNOUCHI 住所：東京都千代田区丸の内1-1-1 パレスビルB1F 勤務地最寄駅：東京メトロ丸ノ内線／大手町駅 受動喫煙対策：屋内全面禁煙 変更の範囲：会社の定める事業所 |
| 交通 | ＜転勤＞ 当面なし |
| 給与 | ＜予定年収＞ 338万円～432万円 ＜賃金形態＞ 月給制 ＜賃金内訳＞ 月額（基本給）：212,870円～271,845円 固定残業手当/月：69,030円～88,155円（固定残業時間45時間0分/月） 超過した時間外労働の残業手当は追加支給 ＜月給＞ 281,900円～360,000円（一律手当を含む） ＜昇給有無＞ 有 ＜残業手当＞ 有 ＜給与補足＞ ■昇給：年1回（3月）※人事考課による 賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。 月給(月額)は固定手当を含めた表記です。 |
| 待遇・福利厚生 | 通勤手当、住宅手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、厚生年金基金 ＜各手当・制度補足＞ 通勤手当：会社規定に基づき支給 住宅手当：全国勤務型1万円／月※対象条件あり 社会保険：※社会保険完備 厚生年金基金：補足事項なし ＜育休取得実績＞ 有 ＜教育制度・資格補助補足＞ 資格取得支援制度（一部従業員利用可） ＜その他補足＞ ・昇給年1回（3月）※人事考課による ・社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ・交通費（月3万円まで） ・まかない有（150円/食） ・全国勤務手当（月1万円 ※対象者に限る） ・役職手当 ・月間目標達成手当 ・時間外手当（月45時間を超えた場合） ・勤務エリア限定制度 ・ソムリエ資格取得支援制度 ・料理コンクール参加支援制度 ・フレックスキャリア制度 |
| 休日・休暇 | 【休日・休暇】 月8休制 年間有給休暇10日～（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります） 年間休日日数104日 ・月8日（シフト制） ・特別休暇（8日） ・有給休暇（初年度10日） ・慶弔休暇 ・産前産後休暇 ・育児休暇 ・ドナー休暇 ・裁判員休暇 ・介護休暇 ・生理休暇 |
| 応募資格 | 学歴不問 ＜応募資格/応募条件＞ ■必須条件 ・飲食店での調理経験を1年以上お持ちの方（アルバイト経験不可） ◆歓迎条件 ・イタリアン業態での調理経験 ・ピッツァ、パスタ調理経験 ・ホテルやレストランでの調理経験 ・調理師免許をお持ちの方 ※調理師免許の有無は問いません。経験や技術力を重視した採用を行っています。 ※選考では総料理長（部長）が技術や経験を直接確認し評価いたします。 |
|---|---|
| 応募方法 | このページ内の「応募」ボタンよりご応募ください。 |
| 選考プロセス | - |
| 会社名称 | 株式会社ブロスダイニング |
|---|---|
| 所在地 | 〒104-0045 東京都中央区築地4-3-4 リッツ銀座7C |
| 事業内容 | “世の中に元気を与え続ける企業でありたい”との思いのもと、ブライダル事業を提供する「ノバレーゼ」から2018年11月分社、創業しました。 その思いを引き継ぎ、お越しになる全てのお客様、そこで働くスタッフにとってかけがえのない食の経験を提供し、元気を与え続ける会社でありたいと考えております。 社名は全ての料理の基本となる出汁【BROTH】、料理人がもっとも大切にする師弟関係、兄弟のように苦楽を共にする【BROTHER】、そして食事をする場所=命を明日に繋げ、元気を与える【DINING】を合わせて、BROTH DININGと命名しました。 基本を忘れず、そこに私たちならではの新たな価値をプラスして、未来に豊かな食のシーンを創造していきます。 ■事業内容 ◇飲食店の運営 （現有ブランド Serafina NEW YORK/鉄板みたき/くらふと/SHARI/SHARI赤坂/創作Dining SHARI流川/Cafe＆Bar BACCANO/SHARI東急歌舞伎町タワー/みたきCafe） ◇各種飲食業に対する経営指導およびコンサルティング ◇購買業務の効率化及びコスト削減、メニュー開発 ◇ブライダル運営受託事業 ◇婚礼メニュー開発、オペレーション構築 |
| 代表者 | - |
| URL | https://brothdining.co.jp/ |
| 設立 | 年2018年11月 |
| 資本金 | 5百万円 |
| 売上 | - |
| 従業員数 | 230名 |
| 平均年齢 | - |
| 主要取引先 | - |
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