【株式会社大泉工場】【西麻布】セントラルキッチン調理長・製造長◆プラントベース食品／年休120日【転職支援サービス求人】（正社員）

掲載予定期間：2026/7/20(月)〜2026/10/18(日)


【西麻布】セントラルキッチン調理長・製造長◆プラントベース食品／年休120日


＜「食」の事業や環境への取り組みを広める／100年企業／年休120日＞
発酵飲料コンブチャのブランド「_SHIP」の製造販売、100%プラントベースのカフェの運営、コールドプレスマシンの販売と「食」に関する事業を中心に行っている当社にて西麻布を起点としたデリバリー・卸・ケータリングの3事業を組み合わせた小型セントラルキッチンの業務をお任せいたします。

■職務内容
西麻布発・新規フード事業の立ち上げメンバーとして、製造現場の統括・オペレーション構築、管理および実務をお任せします。
＜具体的には＞
・お弁当・デリ商品の製造および盛り付け管理
・惣菜・サラダなどの仕込み工程管理（カット・下処理含む）
・デリバリー・卸向け商品の製造管理
・1日約100食規模の製造ラインの進行管理
・作業工程・品質・衛生管理の標準化および改善
・チームメンバーの作業指示・育成

■仕事魅力
（1）サステナブルフード事業の中核を担う
西麻布から「健康」と「地球環境」に配慮した食文化を発信。
プラントベース・グルテンフリー・オーガニック食材を活用した、社会性の高いフードビジネスの立ち上げフェーズに携われます。

（2）0→1の現場構築に関われる
製造現場の仕組みづくり、オペレーション設計、品質基準の構築など、立ち上げならではの裁量があります。

（3）キャリアアップ直結ポジション
多店舗を目指す「GREENLIT KITCHEN」の製造責任者候補として、全体の統括・事業拡大にも関わることができます。

「食で社会にインパクトを与える」そんな挑戦を、キッチンから一緒に始めませんか。
調理ではなく、未来の食文化をつくる仕事です。

変更の範囲：会社の定める業務

【チーム／組織構成】