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正社員
・ スチュワード（食器洗浄／料飲備品・食器管理）スタッフのシフト管理
・ 料飲備品・食器管理の月次棚卸
・ 破損器材のトラッキングと予防対策考案
・ 日々のレストラン／宴会運営において必要な数量の器材、備品を供給し、その品質水準を適性に保つ
・ 施設部と協働し調理場の備品を正常に稼働させる
・ 調理場衛生環境維持のための消耗品の在庫を適正に管理する
・ フェアモント東京内の衛生管理の文化を浸透させ、強化する
・ 保健所との関係を良好に保ち必要なアドバイスを得て、調理場の衛生環境を向上させそれを維持する
・ HACCPに準拠した環境を構築し維持する
【将来的な変更の範囲: 同事業所内の他のポジション】
| 募集職種 |
サービス、販売系 > 旅行、ホテル、ブライダル、葬祭関連 > ホテル、宿泊サービス サービス、販売系 > 旅行、ホテル、ブライダル、葬祭関連 > 旅行・ホテル・ブライダル・葬祭関連職（その他） |
|---|---|
| 雇用形態 | 正社員 |
| 勤務時間 | - |
| 勤務地 | 東京都港区芝浦1丁目1番1号 |
| 交通 | - |
| 給与 | - |
| 待遇・福利厚生 | ・昇給／賞与 会社業績、個人業績に応じて年に1回の昇給、年に1回の賞与支給の機会あり（今後決定） ・通勤交通費 月30,000円を上限に実費支給 ・社会保険加入 （健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険） ・試用期間 3か月（試用期間中の待遇変更なし） ・グループホテル優待利用プログラム適用 ・ホテル内社員食堂開設予定（開業準備期間中の食事補助あり） |
| 休日・休暇 | 年間休日数 116日 |
| 応募資格 | ・ 最低3年の調理場における管理監督業務経験 ・ 衛生管理やHACCPに関する知識 ・ ラグジュアリーホテル勤務経験歓迎 ・ 定年の方の嘱託雇用可能 |
|---|---|
| 応募方法 | このページ内の「応募」ボタンよりご応募ください。
|
| 選考プロセス | - |
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