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【株式会社フォンス】【軽井沢/キッチン責任者候補】店舗の裁量◎/キャリアアップ可/働き方充実/有名ブランド全国展開【転職支援サービス求人】(正社員)

株式会社フォンス 求人更新日:2025年10月15日 求人ID:38714962
求人の特徴
  • 女性活躍
  • 転勤なし・勤務地限定
  • 社宅・家賃補助あり

仕事内容

掲載予定期間:2025/9/8(月)〜2025/11/30(日)


【軽井沢/キッチン責任者候補】店舗の裁量◎/キャリアアップ可/働き方充実/有名ブランド全国展開


~人気ベーカリーレストランのキッチン責任者候補◆エリア長など豊富なキャリアパス/働き方柔軟/11ブランド50店舗以上展開している当社にてキッチン業務をお任せします◇~

■業務概要:
当社人気ベーカリーブランドの「沢村」でキッチン責任者としてのご活躍を期待しています。
調理スタッフとして料理をご提供するのはもちろん、キッチン全体のマネジメント業務を行います。

■業務内容:
・仕込みや食材管理、調理など調理業務全般

▼マネジメント業務
・料理の品質管理
・メニュー考案
・食材の仕入れ・管理
・キッチンスタッフの教育・指導
※料理の腕前だけでなく、コスト管理や人材育成などのマネジメント業務も行っていただきます。

■配属予定ブランド(長野県内):
ベーカリー&レストラン沢村
※選考は、ご応募いただいた店舗含め、軽井沢エリアの他店舗を含め検討させていただきます。

■働き方について
【土日どちらか希望休/連休可】
毎週土日いずれかの休みは難しいですが、土日休みの希望を出すこともできます。また、繁忙期など時期によりますが長期休暇(例:4日連続休み)についても、事前に希望を出していただければ取得可能です。
飲食店でもワークライフバランスを保って働くことができます。

■キャリアアップについて
【昇格が目指せる】
意欲や実力を評価する環境が整っており、年齢や社歴に関係なくキャリアアップのチャンスがあります。実際に入社半年で店長や料理長に昇格した社員、エリア長などのマネジメント職への昇格も、早い方で入社2年程度で実現しており、現場での経験を積みながら着実にキャリアを築いていける環境です。
【店舗間移動可能】
複数のブランドを展開しているため、キャリアの中でブランド異動を希望することも可能です。ご本人の希望によるケース、会社から新たなチャレンジとして打診することもあり、様々な店舗経験を活かしてスキルアップが目指せます。
※タイミングは、早くても入社1年後が目安となります。

■沢村とは:
「レストラン沢村」は落ち着く空間の中で、旧軽井沢店併設のベーカリー工房で焼きあがるパンをさらに美味しくいただけるような料理を提供しています。

変更の範囲:会社の定める業務

【チーム/組織構成】

募集要項

募集職種 サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > ホールスタッフ、フロアスタッフ
技術職系(素材、食品、メディカル、バイオ) > 化粧品、食品、香料関連 > 製品開発(化粧品・食品・香料)
雇用形態 正社員  
<雇用形態補足>
期間の定め:無
補足事項なし

<試用期間>
3ヶ月
試用期間中の給与・待遇などに変更はありません。
勤務時間 <勤務時間>
0:00~23:59 (所定労働時間:8時間0分)(シフト制)
休憩時間:60分
時間外労働有無:有

<勤務パターン>
6:00~15:00
7:00~16:00
12:00~21:00
勤務地 <勤務地詳細1>
ベーカリー&レストラン沢村 軽井沢ハルニレテラス
住所:長野県北佐久郡軽井沢町長倉横吹2145ー5ハルニレテラスA棟
受動喫煙対策:屋内全面禁煙
<勤務地詳細2>
ベーカリー&レストラン沢村 旧軽井沢
住所:長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢12-18
受動喫煙対策:屋内全面禁煙
変更の範囲:会社の定める事業所
交通 <転勤>

転勤はありません。
給与 <予定年収>
384万円~540万円

<賃金形態>
月給制

<賃金内訳>
月額(基本給):269,380円~399,380円
固定残業手当/月:50,620円(固定残業時間20時間0分/月)
超過した時間外労働の残業手当は追加支給

<月給>
320,000円~450,000円(一律手当を含む)

<昇給有無>


<残業手当>


<給与補足>
◎昇給あり
◎賞与年2回/6月・12月(昨年度実績:計1ヶ月分)
※計2年目より査定対象(業績連動)

賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。
月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
待遇・福利厚生 通勤手当、家族手当、寮社宅、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

<各手当・制度補足>
通勤手当:交通費支給(20,000円/月まで)
家族手当:子供手当(社内規定あり)
寮社宅:寮完備
社会保険:各種社会保険完備

<育休取得実績>


<教育制度・資格補助補足>
OJT

<研修例>
バリスタ研修
パン勉強会
包丁講習
蕎麦打ち講習
日本酒マネージャー/ワインマネージャー養成講座
日本酒酒蔵見学 etc.

<その他補足>
・結婚祝い金
・出産祝い金
・子供手当(社内規定あり)
・ヘルプ手当(宿泊を伴うヘルプ時)
・大入り手当(売り上げ達成時)
・店舗異動に伴うサポート制度あり(住居手配や移動交通費など)
休日・休暇 【休日・休暇】
週休2日制(休日はシフト制)
年間有給休暇10日~20日(下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります)
年間休日日数112日

休日:月8~10日
有給休暇制度、リフレッシュ休暇制度

応募方法

応募資格 <最終学歴>大学院、大学、短期大学、専修・各種学校卒以上

<応募資格/応募条件>
■必須条件:
調理の実務経験がある方
応募方法 このページ内の「応募」ボタンよりご応募ください。
選考プロセス -

企業情報

会社名称 株式会社フォンス
所在地 〒389-0103
長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1075-47
事業内容 ■事業内容:
・飲食店の運営および調味料の製造・販売
・日用美術品、家具の販売
代表者 代表 小山 正/吉井 拓也
URL https://www.fonz.jp/index.php
設立 年2000年2月
資本金 1000万円
売上 -
従業員数 2,000名
平均年齢 -
主要取引先 -
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