【サンハルク株式会社】【練馬／未経験歓迎】調理アシスタント◆カウンター6席の完全予約制レストラン◆ホスピタリティある接客◎【転職支援サービス求人】（正社員）

掲載予定期間：2026/1/8(木)〜2026/4/1(水)


【練馬／未経験歓迎】調理アシスタント◆カウンター6席の完全予約制レストラン◆ホスピタリティある接客◎


【フレンチ×日本料理・本料理を融合させた“イノベーティブフュージョン”レストランである「ひと花」にて、調理アシスタントをお任せします。
※未経験業務は料理長や先輩社員が丁寧に教えます。

【業務内容】
■メイン業務：
・調理補助
・衛生管理
■サブ業務：
・カウンターでの料理・ドリンクの配膳および接客
・食品や飲料等のマーケット調査
・経理対応
・食品等の衛生管理
・HP・SNSでの店舗情報の更新
※予算の制約がなく、顧客のためになる食材・調理器具を選定しております。また、座席数が少なく富裕層からのリピートが多いため、丁寧な接客が出来ます。

【店舗紹介】
「ひと花」は、完全予約制のフレンチと日本料理を融合させた“イノベーティブフュージョン”レストランです。カウンター6席の落ち着きある空間で、料理と会話を通じ、お客様へ豊かな体験を提供しています。季節の花と料理がリンクし、食事そのものを文化として愉しむ方々に支持されています。

【組織構成】
調理長含め2名で運営をしております。
ご入社いただく方には上記2名と一緒に業務を行っていただきます。
※OJT研修も2名から教えていただく想定です。

【ポジションの魅力】
・運営会社の母体が調剤薬局となりますので、他レストランと比べても運営が比較的安定しておりますので、長期的に就業いただけます。
・福利厚生も充実しており、食事補助（賄い）や、リゾート施設等の利用補助もございます。
・富裕層からのリピートが多く、座席数も少ないため丁寧な接客を行いたい方にはピッタリな環境です。

【料理長について】
・料理歴15年。フランス料理を基盤に、ホテル宴会、ミシュラン獲得店、カジュアルダイニング、ブライダル、高級焼肉店など多彩なステージで経験を重ねてきました。
・現在は「ひと花」の料理長として、メニュー開発や仕入れ・原価管理、スタッフ育成、衛生管理など店舗運営全体を統括。食材の個性を引き出しながら、五感で楽しめる一皿を追求しています。チームづくりにも力を入れ、若手が自信を持ってお客様の前に立てる環境づくりを心がけています。

変更の範囲：会社の定める業務

【チーム／組織構成】