【UDS株式会社】【銀座/マネジメント】和食レストランの調理スタッフ◇無印ホテル※野村不動産Gr／キャリアパス多彩【転職支援サービス求人】（正社員）

掲載予定期間：2026/1/29(木)〜2026/4/22(水)


【銀座/マネジメント】和食レストランの調理スタッフ◇無印ホテル※野村不動産Gr／キャリアパス多彩


☆国内唯一の無印ホテルのフロントスタッフ／～野村不動産グループの安定基盤／多彩なキャリアパスがあります／年間10日の特別休暇で年休117日／残業少な目でワークライフバランス◎／“世界がワクワクするまちづくり”がミッション／まちに根ざしたホテルづくりで国内外で様々なデザインの宿泊施設を展開～

■業務内容：
日本で唯一の「MUJI HOTEL GINZA」内の和食レストラン「WA」にて、
調理業務を軸に、店舗運営・マネジメントまで担う中核ポジションとしてご活躍いただきます。調理だけにとどまらず、数値管理・商品開発・人材育成など、レストラン経営全体に関与できるポジションです。

■業務詳細：
・調理業務全般（仕込み・調理・提供）
・メニュー開発・商品企画
・食材の発注・在庫管理
・売上／原価などの数値管理、コストコントロール
・スタッフの育成・マネジメント
・メニュー表作成、オペレーション改善
・希望・適性に応じた店舗運営業務全般への関与
※「料理長」「マネージャー」候補として、個人のスキル・志向に応じて裁量を広げていく設計です。

■お任せするミッションについて：
MUJI HOTEL GINZA内レストラン「WA」において、“無印良品の思想を、食を通して体現し、世界に発信すること” が最大のミッションです。単なる調理責任者ではなく、「食材の背景」「日本各地の食文化」「ホテル体験全体の価値向上」までを含めた”食の責任者”として、店舗価値の最大化を担っていただきます”

■キャリアパスの魅力：
以下のような多彩なキャリアパスがございます！
・料理長として現場を支える責任者になる
・事業サイドに回り、新たな食体験や企画などへ挑戦！
・支配人になり、レストランやホテルの価値向上に寄与する
～MUJI HOTEL GINZAは、UDSのホテル事業の中でも象徴的な存在となっており、今後も「日本一働きたくなるホテル」を目指し、サービス品質・労働環境・人材育成のさらなる向上を進めていく方針です。

■働き方：
・年間休日117日
・長期休暇（夏5/冬5）
・残業代1分単位で支給
・温泉利用可などの福利厚生もあり
～シフト希望は毎月提出いただき、休暇の希望なども出せるためプライベートに合わせて柔軟に勤務可能な環境です～


変更の範囲：会社の定める業務

【チーム／組織構成】