【株式会社増田製粉所】未経験ＯＫ【大田区・転勤無】製菓用小麦粉の試作職◆携わった製品がコンビニに並ぶ！？土日祝・残業10h【転職支援サービス求人】（正社員）

掲載予定期間：2026/4/20(月)〜2026/7/19(日)


未経験ＯＫ【大田区・転勤無】製菓用小麦粉の試作職◆携わった製品がコンビニに並ぶ！？土日祝・残業10h


～パティシエ、製菓専門学校出身者歓迎◎／有名スイーツの食感をつくる側へ／製菓用小麦粉の試作・技術提案職／穏やかで風通しの良い環境／安定した老舗メーカー勤務～

◎あなたの“製菓経験”が、そのまま仕事になります◎
・この仕事で扱うのは、超大手コンビニのスイーツや、兵庫・神戸エリアの有名菓子店の商品にも使用されている製菓用小麦粉です。
・お客様（洋菓子店・製菓メーカーなど）から
「この粉で作ると、どんな食感になるのか」「今より軽い・しっとりした仕上がりにしたい」
といった相談を受け、小麦粉の選定・配合を考え、実際に試作しながら最適な提案を行う仕事です！
・ケーキや焼き菓子を“作る側”として培ってきた感覚を活かし、
スイーツの食感・口どけ・再現性を、材料の段階から支えていきます。

■詳細
試作業務約7～8割／提案約2割
・製菓・製パン向け試作品の作成（スポンジ、焼き菓子等）
・小麦粉の種類・配合による比較検証
・レシピ設計、改良提案
・営業同行による技術説明、ヒアリング
・試作データの整理、社内共有
チームで情報を共有しながら、正確さと再現性を重視して進めます。

～経験者前提だからこその教育体制～
・入社後は自社製品（宝笠シリーズ等）の特性理解からスタート
・用途別小麦粉の違い、配合による変化を基礎から習得
・先輩技術担当と一緒に試作・改良を実施
・不明点などはいつでも質問しやすい環境です！

★働く環境
基本は土日祝休み※年間休日113日＋計画有給7日
残業は月10時間程度
業務用・家庭用の試作設備を完備
落ち着いた雰囲気で、集中して仕事ができる環境です

■身につく力
・素材特性を踏まえた設計力
・再現性のあるレシピ構築力
・技術を“言葉で伝える”提案力
・製菓分野に限らず、食品メーカー全般で通用する専門性が身につきます。

■企業の魅力
・お菓子専用の小麦粉を100年以上つくり続けている、国内でも珍しい老舗製粉メーカー
・ケーキが軽く仕上がる、口どけが良いなど「結果が出やすい粉」として職人から評価が高い
・グルテンを出にくくする独自の考え方で、失敗しにくいお菓子づくりを支えている
・日東富士製粉グループの一員として、技術力と経営基盤の両方が安定している

変更の範囲：会社の定める業務

【チーム／組織構成】