【株式会社岩手ホテルアンドリゾート】【岩手県八幡平市】洋食料理長候補／運営管理・メニュー開発・福利厚生充実【転職支援サービス求人】（契約社員）

掲載予定期間：2026/4/27(月)〜2026/7/26(日)


【岩手県八幡平市】洋食料理長候補／運営管理・メニュー開発・福利厚生充実


【岩手県八幡平市安比高原のリゾートホテルで洋食部門の運営・組織マネジメントを担う料理長候補の募集です】
■業務概要
当社が運営する安比高原のリゾートホテルにて、洋食部門の料理長候補として組織運営・メニュー企画・スタッフ育成・売上管理など部門全般を統括いただきます。現場のキッチン運営をリードし、顧客満足度の最大化と部門の収益向上に貢献するポジションです。
■業務詳細
・洋食調理部門の運営管理全般（人員配置、業務分担、オペレーション設計）
・新規メニューの企画立案とレシピ開発、コスト管理
・スタッフの教育・指導、業務改善の推進
・売上管理、予算策定、原価・在庫管理
・お客様対応やクレーム処理、サービス品質の維持・向上
・衛生・安全管理（調理場の衛生チェック、法令遵守等）
・シーズンやイベントに合わせた特別メニューの開発
■扱うサービス
ANAクラウンプラザ安比高原リゾート／ANAインターコンチネンタルリゾート安比高原内のレストラン・宴会場
■組織構成
調理部門には複数のスタッフが在籍し、チームワークを大切に運営。部門内外との連携も密に行います。
■業務の魅力
リゾートホテルならではの多彩なメニュー開発や大型イベント対応、幅広い顧客層へのサービス提供が可能です。裁量大きく部門を牽引いただけます。
■教育体制
OJTを中心に現場での業務習得をサポート。業務に必要な資格取得やスキル向上もバックアップします。
■就業環境
社員寮完備や交通費支給、従業員食堂など福利厚生も充実。年間休日105日、有給休暇も取得しやすい環境です。
■想定されるキャリアパス
正社員登用制度あり。経験を活かして組織マネジメントや他部門との連携業務にも携われます。
■企業の特徴/魅力
リゾート地での勤務や自社施設の優待、季節ごとのイベント企画など、多様な働き方・成長機会を提供しています。

変更の範囲：会社の定める業務

【チーム／組織構成】