【株式会社はなまる】【東京】寿司スタッフ（店長候補）◆未経験から調理・接客技術を学べる＜育成前提採用＞行列のできる人気店【転職支援サービス求人】（正社員）

掲載予定期間：2026/7/9(木)〜2026/10/7(水)


【東京】寿司スタッフ（店長候補）◆未経験から調理・接客技術を学べる＜育成前提採用＞行列のできる人気店


【未経験歓迎／育成前提採用】接客×調理×鮮魚の技術が身につく。<一生ものの手に職>を花まるで。

花まるが大切にしているのは、経験よりも「お客様に心から喜んでもらいたい」という姿勢。
接客だけでなく、鮮魚の扱い・調理技術・店舗運営まで幅広く学べるため、未経験からでも飲食の現場で通用する“手に職”を身につけられます。

■業務内容
配属店舗にて、ホール・調理を中心に店舗運営全般を担当します。接客と調理の両方に携わりながら、鮮魚の知識まで習得できるため、飲食業界で長く活かせるスキルが身につきます。

【ホール業務】
お客様のご案内、注文対応、電話応対などを担当。
マニュアル通りではなく、「どうすれば目の前のお客様が喜ぶか」を考えながら接客するスタイルです。人と向き合う力も、仕事を通して磨かれていきます。

【調理業務】
仕込みや簡単な作業から始め、段階的に寿司の握りや食材管理へステップアップ。
鮮魚の扱い方や衛生管理は、研修と実務を通して体系的に習得します。経験者はスキルを活かし、専門性をさらに高められます。

【販促／店舗づくり】
フェアやキャンペーンの企画、POP作成にも参加。
※将来的にはアルバイト育成や数値管理など、店舗運営の中核を担います。

■業務の魅力
接客・調理・店舗運営を一体で経験できるため、飲食のプロとして幅広いスキルを身につけられる環境です。
中途入社の方でも安心してスタートできるよう、研修体制も万全。独自の教育プログラム 『花咲大学』 にて、全メンバーの成長をしっかりサポートしています。
研修では、【お寿司の握り方や魚のさばき方】だけではなく、【FL・PL管理、原価率の計算などの数値管理】といった現場で活きる技術から店舗運営に必要な知識まで幅広く習得できます。
同期と一緒に学ぶスタイルのため、個人の成長実感だけでなく、仲間と共に成長していく喜びも味わえます。

■企業魅力
1994年創業。北海道から関東へ展開する寿司ブランドです。
鮮度にこだわった料理と温かい接客で成長し、評価制度や運営体制が整った安心の環境があります。
店舗ごとの裁量もあり、地域に合わせた取り組みが可能。毎月の店休日があり、チームで協力しながら店舗を運営しています。


変更の範囲：会社の定める業務

【チーム／組織構成】