【グローブシップ・ソデクソ・コーポレートサービス株式会社】【東京都港区】ヘッドシェフ◆オフィス内フードサービス／基本土日祝休／国内外大手2社合弁会社【転職支援サービス求人】（正社員）

掲載予定期間：2026/7/16(木)〜2026/10/14(水)


【東京都港区】ヘッドシェフ◆オフィス内フードサービス／基本土日祝休／国内外大手2社合弁会社


■業務概要：
東京都港区に位置する当社の取引先である外資系企業の東京オフィスに当社メンバーと共に常駐していただき、社内イベント時のフード提供、カフェテリアでの料理提供をご担当いただくフードサービスチームのヘッドシェフ（料理長）を募集いたします。

オフィス内カフェテリアでの洋食を中心とした多国籍料理の提供に加え、ハイエンドなビジネスシーンでの会食・イベント対応、メニュー開発、原価・衛生管理まで幅広く担っていただきます。
また、チーム全員にお客様第一の考え方を浸透させ、安定した高品質サービスを提供できる組織作りも重要な役割となります。
洗練されたオフィス環境にふさわしい上質な料理を通じて、企業ブランドを“食”の側面から支えていただくポジションです。

■具体的には：
＜社内フードサービス業務＞
・カフェテリア（朝食・ランチ・ティータイム、バータイム）の調理運営
・季節感やトレンドを取り入れた日替わりメニューの企画
・社内イベント時に提供する食事メニューの調理統括
・衛生管理および厨房オペレーションの改善
・アレルギーや宗教上の制限に配慮したメニューの調整、環境問題やフードロスへの取り組み
・季節メニューや特別プロモーションの企画・推進、VIP対応

＜人材・組織マネジメント＞
・コスト管理（原価率、在庫・発注、廃棄最適化）、レシピ・収益表の整備と運用、KPI管理
・生産性と品質の安定化、衛生管理の徹底
・約10名のチームビルディング、トレーニング・評価・育成

■当社について：
ビルメンテナンスの国内パイオニアであるグローブシップ株式会社と、世界の総合施設管理大手の仏ソデクソ（Sodexo S.A.）との合弁会社が「グローブシップ・ソデクソ・コーポレートサービス株式会社」です。
両社のノウハウやネットワークを生かして、国内の工場や事業所向けに清掃や警備、備品調達など、総合施設管理（IFM：Integrated Facility Management）事業を展開。
これにより今まで以上のサービス展開、質の向上、安定した取引を実現させています。

変更の範囲：会社の定める業務

【チーム／組織構成】