【株式会社グリーンホスピタリティーマネジメント】【シェフパティシエ候補】ホテルグランバッハ東京銀座/賞与年2回（正社員）

『ホテルグランバッハ 東京銀座』があるのは、東銀座駅から歩いてすぐの場所。
2021年11月、東京の中心地・銀座にてグランドオープンしました。
ホテル内には、J.S.バッハの音楽が流れ、優雅なひとときを演出します。
レストランでは、“ウェルネスキュイジーヌ”をテーマにした料理をご提供◎
旬の食材にこだわり、心身ともに癒されるメニューの数々を取り揃えています。

【仕事内容】
・デザート類の準備、仕込み、製作業務、食材管理
・簡単な盛り付け、果物のカット、材料の計量
・キッチン用具の洗い物
・ホテル内レストランで提供するコース料理のデザート、
　ショップの焼き菓子、客室のウエルカムスイーツ等のメニュー考案

～◆ 健康は「美味しい」という感動とともに ◆～
ホテル内にあるレストラン『ヴァルト ハウス -森の家-』。
“ウェルネスキュイジーヌ”をテーマに、旬の野菜や発酵食品などを使った料理を提供しています。
時間帯によって、さまざまなメニューを考案。
多くのお客様に楽しんでいただくため、バラエティに富んだラインナップを揃えています。

◎ランチ：上質な素材を使用した料理をカジュアルに楽しめるランチメニューが充実
◎ティータイム：焼きたてのワッフルやスフレ、厳選したコーヒーなどをご用意
◎ディナー：地産地消に取り組み、“プリフィクススタイル”の料理をご提供