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正社員
都内中心部にオープンする新規レストランで、
ソムリエとしてワインの提案、ワインリスト作成、
仕入れ、在庫管理などを担当いただきます。
接客中のワイン提案だけでなく、
ワインリストの見直し、仕入れ、在庫管理、スタッフ教育まで、
店舗のワインまわりを幅広くお任せします。
具体的には、
・お客様へのワイン提案
・料理に合わせたペアリング提案
・ワインリストの作成、見直し
・ワインの仕入れ
・ワインの在庫管理
・原価やロスの確認
・スタッフへのワイン知識の共有
・サービススタッフへの教育、指導
・営業中の接客、サービス対応
・新規オープンに伴うオペレーションづくり
経験やスキルに応じて、
店舗全体のサービス品質向上や、数値管理、
スタッフ育成にも関わっていただく想定です。
新規オープン店舗のため、
既に決まったワインリストを運用するだけではなく、
お店の方向性に合わせてワインの選定や提供方法を
つくっていけるポジションです。
| 募集職種 |
サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > 調理師、シェフ、パティシエ サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > 小売・外食・アミューズメント関連職(その他) |
|---|---|
| 雇用形態 | 正社員 |
| 勤務時間 | - |
| 勤務地 | 〔勤務地〕 東京都中央区エリア ※店舗名・詳細住所は選考時にお伝えします 〔勤務時間〕 10:00～24:00の間でシフト制 （※営業時間は11:00～23:00を予定） ※始発・終電は考慮します |
| 交通 | - |
| 給与 | 年収 450万円～800万円 |
| 待遇・福利厚生 | ●月給：40万円～65万円 ※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ●給与改定：年１回 ●賞与：年１回（決算賞与） ●残業手当 ●深夜勤務手当：22時以降勤務は25％UP ●各種社会保険完備 ●健康診断 ●社員割引 ●まかないあり ●制服貸与 ●研修制度 ●資格取得奨励金制度 ●引越費用補助制度 |
| 休日・休暇 | ●年間休日111日以上 ●月９日休み（シフト制） ●有給休暇 ●慶弔休暇 ●産前産後休暇 ●育児休業 ●介護休暇 ●介護休業 |
| 応募資格 | 【必須条件】 ・ホテルまたはレストランでのソムリエ経験を３年以上お持ちの方 ・ソムリエ資格をお持ちの方 ・ワインの仕入れ経験をお持ちの方 ・ワインの在庫管理経験をお持ちの方 ・ワインリスト作成の経験をお持ちの方 23歳以上45歳以下 【年齢制限理由】 長期勤続によるキャリア形成を図る観点から、若年者等を期間の定めのない労働契約の対象として募集・採用するため |
|---|---|
| 応募方法 | このページ内の「応募」ボタンよりご応募ください。
|
| 選考プロセス | - |
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