【株式会社ｍｉｈａｋｕ】【東京】高級日本料亭の店長候補◆公平な人事評価制度・キャリアパス◎／事業急拡大中／完全週休2日制【転職支援サービス求人】（正社員）

掲載予定期間：2025/7/31(木)〜2025/10/29(水)


【東京】高級日本料亭の店長候補◆公平な人事評価制度・キャリアパス◎／事業急拡大中／完全週休2日制


【2024年国内売上25億円と業績好調につき事業拡大中／「働きがい」「働きやすさ」を考えた公平な人事評価制度を完備／お祝い事・政治家・芸能人も利用する高級料亭】

■業務内容
都内店舗の店長候補として以下のような業務をご担当いただきながら、店長を目指していただきます。

＜具体的には＞
・宴会、宴席の準備
・お客様のお迎え、お見送り
・ドリンク作り・料理補助
・料理の提供、説明
・店舗スタッフのマネジメント、教育
・売上管理
・顧客満足度向上
※予約受付は本部のコンシェルジュが対応するため、接客に集中いただけます。
※英語での接客が必要になる場合もありますが、マニュアルがありますのでご安心ください。

■店舗の特徴
銀座本店をはじめとした各エリアにて完全個室の高級日本料理店を運営しています。お客様は落ち着いた方が中心で、高級日本料理店ということもあり、上場企業の役員の方、議員の方、芸能人やスポーツ選手がご来店されることも少なくありません。
コースのみの提供となっており単価は1万～1.5万円程度です。

■キャリアアップ
当社には、5つ星のステップ制度や評価シートによる公正な評価制度があり、将来的にはエリアマネージャーや本部管理職を目指すことも可能です。
＜キャリアアップ例＞
店舗社員（5段階）→副店長職（5段階中5段階目）→店長職→エリアマネージャー→営業本部長（執行役員）
▽詳細はこちら
https://kyujin.mihaku.jp/workplace/career/

■当ポジションの魅力
・店舗間でのヘルプ共有体制が整っているため、休日中に対応する必要がなく、プライベートとの両立がしやすい環境です。
・店舗運営だけでなく、本部との連携を通じて経営視点も身につけられます。
・チームで店舗を運営する考え方を重視しており、一人で抱え込まず協力して働ける環境です。

■当社の特徴
・賃金が安く、労働環境が過酷という飲食業界のイメージを変えるという社長の熱い思いのもと、創業期より完全週休2日制を導入。「働きがい」「働きやすさ」を考えた人事評価制度もございます。
・飲食店ではありながらベンチャー気質も高い当社では、調理と接客の業務の一本化、セントラルキッチンの導入など常に新しい取り組みを行っています。

変更の範囲：会社の定める業務

【チーム／組織構成】